Fenchel in der Pfanne ist eine einfache und schnelle Beilage. Ich liebe sie besonders roh und ohne Dressing, aber zu Hause isst man sie auch auf andere Weise.
Fenchel in der Pfanne ist eine einfache und schmackhafte Beilage. Es genügt, die Fenchel in Spalten zu schneiden und mit einer guten Würze kurz zu garen, um ein einfaches und schmackhaftes Gericht zu erhalten.
Perfekt zum Begleiten von Fleisch oder Fisch.
Wenn man möchte, können sie nach dem Schneiden in Scheiben und Waschen in Plastiktüten eingefroren werden und sind dann zur richtigen Zeit nützlich.
Ich friere sie normalerweise roh ein, aber wenn man möchte, kann man sie auch nach einem kurzen Eintauchen in kochendes Wasser für eine Minute abgießen und in Tüten einfrieren, um sie dann nach dem Auftauen zu garen.
Habt ihr sie schon einmal so gekocht? Wenn nicht, empfehle ich es euch, sie sind wirklich gut und werden am Tisch geschätzt. Für die Mutigen kann man ein wenig Chili hinzufügen.
Wenn ihr eines meiner Rezepte macht, schickt mir die Fotos, und ich werde sie mit eurem Namen auf meiner Seite veröffentlichen.
Kcal 172 circa pro Person
- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 5 Minuten
- Portionen: 2 Personen
- Kochmethoden: Herd
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten für die Zubereitung von Fenchel in der Pfanne
- 2 Fenchel (mittelgroß)
- nach Bedarf Salz
- 2 Esslöffel extra natives Olivenöl
- 1 Prise Pfeffer
- 1 Teelöffel Thymian (getrocknet)
- 2 Zehen Knoblauch
Zubereitung von Fenchel in der Pfanne
Die Fenchel in nicht zu dicke Spalten schneiden und den härteren Boden entfernen, waschen und abtropfen lassen.
In einer Pfanne das Öl mit den Knoblauchzehen erhitzen und den Knoblauch goldbraun werden lassen, dann die Fenchel hinzufügen, Thymian, Salz und Pfeffer dazugeben und gut mischen.
7-8 Minuten mit Deckel kochen, dann den Deckel abnehmen und ein paar Minuten weiterkochen.
Sie sollten weich, aber nicht matschig sein.
Wenn gewünscht, können im letzten Kochminuten eingelegte Anchovis hinzugefügt werden, um das Gericht schmackhafter zu machen.
