Die Fisch-Spinatscheiben sind wirklich ein gutes Hauptgericht, aber habt ihr die Spinatscheiben schon einmal mit Fisch gemacht?
Sie sind sicherlich sättigend, aber da sie aus Fisch bestehen, sind sie leichter und gesünder.
Ich habe für die Zubereitung dieser Spinatscheiben Kabeljau verwendet, aber ihr könnt ihn problemlos durch ähnliche Fische ersetzen.
Ich empfehle, frischen oder bereits gereinigten Spinat in Beuteln zu verwenden, wie ich es gemacht habe, und auch wenn auf der Verpackung steht, dass sie gewaschen sind, solltet ihr sie trotzdem waschen, weil für das Verpacken immer etwas hinzugefügt wird, um sie länger haltbar zu machen.
Genauso gut sind auch gefrorene Spinatwürfel geeignet, bedenkt nur, dass sie im gefrorenen Zustand etwas mehr wiegen, also müsst ihr euch entsprechend anpassen.
Nun bleibt uns nichts anderes übrig, als unsere leckeren Fisch-Spinatscheiben zuzubereiten.
kcal 230 ungefähr pro Spinatscheibe
- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Mittel
- Vorbereitungszeit: 40 Minuten
- Portionen: 11 Spinatscheiben
- Kochmethoden: Elektrobackofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten für die Zubereitung der Fisch-Spinatscheiben
- 1 kg Kabeljaufilets
- 200 g Spinat
- 1 Ei
- q.b. Salz
- q.b. Pfeffer
- 150 g Semmelbrösel
- 2 Eier
- 200 g Semmelbrösel
- 2 Esslöffel Natives Olivenöl extra
- q.b. Salz
Werkzeuge
- 1 Burgerpresse Burgerpresse
Zubereitung der Fisch-Spinatscheiben
Zuerst die gut abgetropften Kabeljaufilets in Stücke schneiden und in die Küchenmaschine mit dem Zerkleinerungsmesser geben, den Spinat hinzufügen und gut zerkleinern.
Dann die Masse in eine Schüssel umfüllen, Salz, Pfeffer, Ei und Semmelbrösel hinzufügen und alles mit den Händen gut vermischen.
Nun ovale Bällchen formen und sie dann flachdrücken, um die klassische Form der Spinatscheiben zu erhalten, wie bei der Fleischversion.
Zwei Schüsseln vorbereiten, eine mit geschlagenem Ei und die andere mit Semmelbröseln.
Die Spinatscheiben zuerst in Ei und dann in Semmelbrösel wenden
Ein Backblech mit Backpapier auslegen und die Spinatscheiben darauf platzieren.
Ein wenig Olivenöl darüberträufeln, leicht salzen und im vorgeheizten Ofen bei 240°C etwa 30 Minuten backen, dabei die Garzeit im Auge behalten.Folgt mir auf Facebook Pinterest Twitter Instagram Youtube Telegram
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