Die frittierten süßen Sgonfietti von Karneval habe ich mir vorgestellt, indem ich von einem Grundteig ausging, als ob es Choux-Teig wäre, nur dass sie dann frittiert werden und ziemlich trockene und gleichzeitig knusprige frittierte Leckereien herauskommen.
Wenn Sie möchten, können Sie sie mit Creme füllen und sie zu echten Windbeuteln machen.
Wir können sie für Buffets, Geburtstagsfeiern verwenden… wir können sie nach Belieben füllen und sie sind immer super lecker!!!
Machen Sie sie auch und Sie werden sehen, dass sie sehr erfolgreich sein werden, und wenn Sie sie nicht sofort probieren, werden Sie sie nicht mehr essen, weil alle anderen sie schnappen werden.
Also legen wir los und sagen Sie mir, was Sie denken!
Sie finden auch den Link zum Rezeptvideo auf YouTube.
Wenn Sie dieses oder andere meiner Rezepte auf meinem Blog nachmachen, senden Sie mir gerne Ihre Fotos und ich werde sie auf meiner Facebook-Seite in Ihrem Namen veröffentlichen.
Ca. 80 Kcal pro Sgonfietto
- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Günstig
- Ruhezeit: 30 Minuten
- Vorbereitungszeit: 30 Minuten
- Portionen: 31 Sgonfietti
- Kochmethoden: Frittieren
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Karneval
Zutaten für die frittierte süße Sgonfietti
- 2 Mittlere Eier
- 50 g Butter
- 1 Prise Salz
- 150 g Mehl 0
- 80 g Zucker
- 1 Teelöffel Backpulver
- 125 ml Wasser
- Sonnenblumenöl (zum Frittieren)
- 40 g Puderzucker zum Bestreuen
Zubereitung der frittierten süßen Sgonfietti
In einem Topf 125 g Wasser mit der Butter und einer Prise Salz aufkochen, dann sofort das Mehl hinzufügen, gut umrühren und den Herd ausschalten.
Gut abkühlen lassen, dann die Eier und den Zucker, das Backpulver hinzufügen und alles gut vermischen.
Das Öl erhitzen, sobald es heiß ist, die Flamme auf mittlere bis niedrige Stufe regulieren und mit zwei Teelöffeln kleine Kugeln formen, die ins Öl gleiten lassen, oder Sie können eine Spritztüte verwenden.
Auf beiden Seiten braten, dann auf Küchenpapier abtropfen lassen und anschließend mit Puderzucker bestreuen.
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