Die Garnelen in rosa Soße sind ein Vorspeise, die ich oft zu Festen wie Weihnachten und Silvester zubereite, aber sie passen dennoch zu jedem Festtag und zu jedem Fischessen.
Eine tolle Idee als Vorspeise auch für ein Fischdinner an einem einfachen Freitag….jede Gelegenheit ist gut, um sie zu genießen!
Einfach und schnell zuzubereiten und ich bin sicher, sie werden alle begeistern.
Ich habe weniger Mayonnaise verwendet, weil ich sie nicht besonders mag, und deshalb ist die Soße weniger cremig als sie sein sollte.
Zur Präsentation können Sie große Muscheln wählen, wie ich es getan habe, oder ein kleines Tablett aus Keramik, oder auch Cocktailgläser…sie machen eine gute Figur!!!
Machen Sie auch die Garnelen in rosa Soße und lassen Sie mich wissen, ob Sie Erfolg hatten und vor allem, ob es ihnen gefallen hat!!!
Kcal 620 pro Person
- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Mittel
- Vorbereitungszeit: 30 Minuten
- Portionen: 4 Personen
- Kochmethoden: Kochen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten für die Zubereitung von Garnelen in rosa Soße
- 200 g Mayonnaise
- 2 Esslöffel Ketchup
- 1 Teelöffel Senf
- 1 Esslöffel Cognac
- 1 kg Geschälte Garnelen
- nach Geschmack Essig
- nach Geschmack Salz
- 1 Esslöffel Extra natives Olivenöl
Werkzeuge
- 4 Jakobsmuscheln Jakobsmuscheln
Zubereitung der Garnelen in rosa Soße
Zuerst die rosa Soße zubereiten, indem alle notwendigen Zutaten miteinander vermischt werden, und beiseite stellen.
Garnelen in einem Topf kochen, sie sind fertig, wenn sie beim Einstechen mit einem Zahnstocher weich und leicht bissfest sind, das merkt man gut, indem man eine probiert.
Gut abtropfen lassen und dann in eine Schüssel geben, die mit Essig überdeckt ist, für 5 Minuten, dann mindestens 30 Minuten abtropfen lassen, um den überflüssigen Essig zu entfernen.
Mit nativem Olivenöl extra und wenig Salz würzen, dann die zuvor zubereitete rosa Soße hinzufügen und gut mischen.
In eine schöne Servierschüssel anrichten, oder wie ich es gemacht habe, in große Muscheln geben und die Garnelen in rosa Soße darüber gießen.
Meine Soße ist nicht sehr cremig, wie man auf dem Foto sieht, weil ich nicht viel Mayonnaise mag und deshalb weniger als nötig hinzugefügt habe, und deshalb ist sie flüssiger.
Eine Stunde vor dem Servieren in den Kühlschrank stellen.
Garnieren, wie ich es gemacht habe, mit etwas Petersilie, wenn Sie möchten.
