Der gebackene Nutella-Wirbelkuchen ist ein wirklich köstliches Brioche-Dessert, das aus Streifen von Teig besteht und mit Nutella gefüllt und aufgerollt wird… eine echte Köstlichkeit!
Sicherlich etwas kalorienreich, aber wirklich ein Genuss für die Augen und den Gaumen… sowohl warm als auch kalt sehr lecker und wird sowohl als Snack als auch zum Frühstück geschätzt, probieren Sie es aus!
Wie bei allen Hefeteigen dauert die Zubereitung wegen der Gehzeiten etwas länger, aber wenn Sie Hefeliebhaber sind, wie ich, werden Sie den Wunsch haben, es zu machen, um ein super gutes Ergebnis zu erzielen.
Dann bleibt Ihnen nichts anderes übrig, als das Rezept auszuprobieren, um zu verstehen, was Sie verpassen.
Bereiten Sie es zu, indem Sie die Schritt-für-Schritt-Fotos befolgen, um mehr Hilfe zu erhalten, und ich bin sicher, Sie werden keine Probleme haben.
Wenn Sie eines meiner Rezepte zubereiten, senden Sie mir die Fotos, und ich werde sie mit Ihrem Namen auf meiner Seite veröffentlichen.
Kcal 570 pro Person
- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Mittel
- Ruhezeit: 3 Stunden
- Vorbereitungszeit: 20 Minuten
- Portionen: 8 Personen
- Kochmethoden: Elektrobackofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten für die Herstellung des gebackenen Nutella-Wirbelkuchens
- 500 g Weizenmehl 0
- 250 ml Vollmilch
- 18 g Frische Hefe
- 1 Kleines Ei
- 80 g Zucker
- 80 g Weiche Butter
- 1 Prise Salz
- 300 g Nutella
- 20 g Puderzucker
- 20 ml Milch
Zubereitung des gebackenen Nutella-Wirbelkuchens
Sie können wählen, ob Sie die Verarbeitung in der Küchenmaschine oder von Hand durchführen, wichtig ist, den Teig gut zu bearbeiten, um einen gut vermischten und elastischen Teigball zu erhalten.
Ich habe die Verarbeitung in der Küchenmaschine gemacht, indem ich die lauwarme Milch und die Hefe in die Schüssel gegeben habe, um sie aufzulösen, dann fügen wir 200 g Weizenmehl ‚0‘, das Ei, den Zucker, die weiche Butter hinzu und arbeiten den Teig gut durch.
Anschließend fügen wir die Prise Salz und das restliche Mehl hinzu und lassen den Teig einige Minuten arbeiten, danach legen wir den erhaltenen Teigball in eine große Schüssel und lassen ihn etwa 2 Stunden gehen oder bis zur Verdopplung.
Nach dem Gehen, den Teig auf eine bemehlte Arbeitsfläche geben und leicht bearbeiten, um wieder einen Teigball zu formen
dann mit dem Nudelholz ausrollen, um ein rechteckiges Blatt mit einer Dicke von etwa 3 mm zu formen.
Bereiten Sie die Backform vor, die einen Durchmesser von 26-28 cm haben sollte, vorzugsweise eine Springform, und bedecken Sie den Boden mit einem Blatt Backpapier.
Nun erstellen wir das Dessert, indem wir Streifen von Teig aus dem erstellten Rechteck schneiden und 7 Streifen von etwa 6 cm Breite erhalten.
Nehmen Sie den ersten Streifen, bestreichen Sie ihn mit Nutella und rollen Sie ihn auf sich selbst.
An diesem Punkt können wir die anderen Streifen nehmen und auf jeden Nutella streichen, indem wir sie um den ersten wickeln.
Wir können es auf zwei Arten tun: entweder den ersten Röllchen erstellen, ihn in die Mitte der Form setzen und jede zuvor mit Nutella bestrichene Streifen herumrollen… oder den ersten Röllchen erstellen, der zuvor ebenfalls mit Nutella bestrichen wurde, und dann über jeden Streifen mit Nutella rollen, bis alle umwickelt sind.
Sobald das Dessert zusammengesetzt ist, stellen Sie es mit der Form in den ausgeschalteten Ofen mit eingeschaltetem Licht und lassen Sie es etwa eine Stunde gehen.
Nach dem Gehen die Oberfläche des Kuchens mit der Milch bestreichen und im vorgeheizten Ofen bei 180°C für etwa 40-45 Minuten backen.
Nach dem Backen abkühlen lassen, mit Puderzucker bestreuen und genießen!
