Die gefüllten Ricotta-Fladen sind Fladen mit Ricotta-Teig, wirklich weich und super lecker.
Die Fladen, die ich euch vorschlage, sind vor allem wegen ihrer Weichheit außergewöhnlich, wenn wir dann noch hinzufügen, dass sie mit Nutella gefüllt sind… sie sind ein wahrer Genuss!!!
Ich hatte sie für den Snack meines Sohnes vorbereitet, aber er hat sie dann auch in die Schule mitgenommen und sie sind praktisch im Nu verschwunden.
Ich hatte hausgemachten Schafsricotta, aber Sie können auch Kuhricotta verwenden, und um diesen Rest Ricotta zu verbrauchen, ist diese Köstlichkeit entstanden!
Ich habe sie mit Nutella gefüllt, aber natürlich können Sie auch Marmelade nehmen, wichtig ist, dass sie nicht zu flüssig ist, sonst könnte sie beim Kochen aus den Rändern austreten.
Wenn Sie eines meiner Rezepte umsetzen, schicken Sie mir Fotos, die ich mit Ihrem Namen auf meiner Seite veröffentlichen werde.
Machen Sie sie auch und ich bin sicher, Sie werden sie oft vorschlagen!
Kcal 274 circa pro gefülltes Fladenbrot
- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Mittel
- Vorbereitungszeit: 30 Minuten
- Portionen: 12 Stück
- Kochmethoden: Herd
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten für die Zubereitung der gefüllten Ricotta-Fladen
- 300 g Schafsricotta
- 35 g Zucker
- 10 g Backpulver für Süßigkeiten
- 1 Esslöffel Natives Olivenöl extra
- 120 ml Wasser
- 350 g Mehl 0
- 50 g Mehl 0 (für die Arbeitsfläche)
- 200 g Nutella
- 30 g Puderzucker
Zubereitung der gefüllten Ricotta-Fladen
In einer Schüssel den Zucker, das Mehl, den Ricotta, das Öl, das Backpulver mischen und während des Knetens nach und nach Wasser hinzufügen, bis Sie einen weichen, aber nicht klebrigen Teig erhalten.
Sollte der Teig zu klebrig sein, mehr Mehl hinzufügen, andernfalls, wenn er zu fest ist, einen Schluck Wasser hinzufügen.
Teilen Sie den Teig in 24 kleine Kugeln…
…jeden Ball mit den Händen flachdrücken, um einen Fladen zu formen, mit einem vollen Teelöffel Nutella füllen, dann einen weiteren Fladen darauflegen und gut verschließen.
Eine Antihaftpfanne einölen und wenn sie gut heiß ist, die Fladen bei mittlerer Hitze auf beiden Seiten und mit einem Deckel abgedeckt backen.
