Der gemischte Salat mit Thunfisch und Bohnen ist eine tolle Beilage, kann aber im Sommer ein gutes Hauptgericht sein, frisch, leicht und schnell.
Im Sommer sind diese einfachen Gerichte, manchmal banal, wenn man nicht die richtige Idee im Moment der Not hat, glaube ich, nützlich.
Ein tolles Rezept, um es sich zum Mittagessen im Büro mitzunehmen oder ohne Dressing im Kühlschrank aufzubewahren und es nach dem Strand zum Mittagessen zu genießen.
Ein Salat bestehend aus grünem Salat wie Kopfsalat, gemischt, vielleicht mit Radicchio, Endivie und was uns am meisten gefällt, mit der Zugabe von Bohnen, Thunfisch, Gurken und Zwiebeln.
Jetzt bleibt nur noch, ihn zuzubereiten und zu genießen.
Wenn ihr dieses oder andere meiner Rezepte auf meinem Blog gemacht habt, sendet mir gerne eure Fotos, und ich werde sie auf meiner Facebook-Seite in eurem Namen veröffentlichen.
Kcal 297 pro Person
- Kosten: Günstig
- Ruhezeit: 15 Minuten
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 3 Personen
- Kochmethoden: Ohne Kochen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Sommer, Alle Jahreszeiten
Zutaten für die Zubereitung des Gemischten Salats mit Thunfisch und Bohnen
- 300 g grüner oder gemischter Salat (Radicchio, Endivie und Kopfsalat))
- 1 Gurke (groß (ca. 250 g))
- 160 g Thunfisch in eigenem Saft
- 1 Zwiebel (mittel)
- 200 g Cannellini-Bohnen aus der Dose
- nach Belieben Salz
- nach Belieben Weißweinessig
- 200 ml Weißweinessig (fürs Marinieren)
- 4 Esslöffel extra natives Olivenöl
Zubereitung des Gemischten Salats mit Thunfisch und Bohnen
Zuerst die Bohnen aus der Dose gut abspülen, abtropfen lassen, in eine Schüssel geben und mit Essig bedecken, mindestens 10-15 Minuten stehen lassen.
In einer separaten Schüssel den Salat schneiden und gründlich waschen, abtropfen lassen.
In einer großen Schüssel, in der der komplette Salat untergebracht wird, die Gurke in Scheiben schneiden (nachdem sie geschält wurde), die Zwiebel in dünne Scheiben schneiden, die gut abgetropfte Thunfischdose hinzufügen.
Alles in der Schüssel lassen und vorübergehend im Kühlschrank aufbewahren, während der Rest fertiggestellt wird.
In der Zwischenzeit die Bohnen abgießen und mindestens 10 Minuten stehen lassen, damit der Essig gut abtropft.
An diesem Punkt die Bohnen ebenfalls zum Salat hinzufügen und alles mit Öl, Salz und einem Spritzer Essig, wenn es gefällt, würzen.
Alles gut mischen und guten Appetit.
