Geröstete Kichererbsen sind etwas Leckeres, um sie bei einem Aperitif zu genießen oder vor dem Fernseher zu knabbern, kurz gesagt, etwas, das unseren Appetit anregt!
Sie sind ein leckeres Rezept, das seit vielen Jahren in meinem Geburtsort zubereitet wird, besonders an den Festtagen, die auch den Kichererbsen gewidmet sind, einem typischen Produkt der Region.
Ich persönlich liebe sie und empfehle euch, dieses Rezept ebenfalls auszuprobieren, da es sicher gelingt und sehr geschätzt wird.
Die Einweichzeit im Vergleich zur Zubereitung von Kichererbsensuppe ist weitaus kürzer, sodass man sie am selben Tag zubereiten kann.
Versucht auch ihr, sie nach meinem Rezept zuzubereiten!
Ich freue mich auf eure Fotos, wenn ihr dieses oder andere Rezepte auf meinem Blog nachmacht. Wenn ihr möchtet, werde ich eure Fotos auf meiner Facebook-Seite mit eurem Namen veröffentlichen.
Ungefähr 1330 Kcal insgesamt
- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Günstig
- Ruhezeit: 3 Stunden
- Vorbereitungszeit: 5 Minuten
- Portionen: 6 Personen
- Kochmethoden: Herd
- Küche: Regionale Italienische
- Region: Abruzzen
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten für die Zubereitung von Gerösteten Kichererbsen
- 350 g getrocknete Kichererbsen
- 2 Teelöffel Salz (wenig)
- 1 Glas Weißwein (reichlich)
Werkzeuge
- 1 Pfanne Pfanne
Zubereitung der Gerösteten Kichererbsen
Die Kichererbsen nehmen und 2-3 Stunden in Weißwein einweichen. Nach der Zeit gut abtropfen lassen, in eine antihaftbeschichtete Pfanne geben, eventuell in zwei Portionen garen, wenn sie zu überlappen drohen, Salz hinzufügen und bei mittlerer Hitze rösten.
Gelegentlich umrühren, damit sie gleichmäßig bräunen
Nach dem Garen in eine Schüssel geben, um sie zu servieren und zu genießen!
