Grüne Bohnen im Wasserbad sind eine der vielen Konserven, die ich im Sommer als Vorrat für den Winter vorbereite.
Es gibt viele Dinge, die ich zubereite, um auch im Winter frische und unbehandelte Produkte zu haben. Natürlich gibt es manchmal viel Arbeit, wenn man verschiedene Konserven vorbereitet, aber es ist auch schön, im Winter die Speisekammer zu öffnen und alles zu finden, ohne auf minderwertige und wenig frische Produkte zurückgreifen zu müssen.
Ich bereite auch grüne Bohnen im Wasserbad vor, auch weil meine Eltern einen großen Garten haben und ich oft von ihrer Ernte profitiere.
Sie sind einfach zuzubereiten und besonders praktisch, um sie auch für Abendessen zur Hand zu haben, wenn dieses Produkt nicht erhältlich ist.
Also lest mein Rezept und probiert es selbst aus. Wenn ihr möchtet, schickt mir eure Fotos, die ich mit eurem Namen auf meiner Seite veröffentlichen werde.
Kcal 20 pro 100 g
- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 30 Minuten
- Kochmethoden: Kochen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Sommer
Zutaten für die Zubereitung von Grünen Bohnen im Wasserbad
- runde grüne Bohnen
- Wasser
- Glasgefäße
Zubereitung von Grünen Bohnen im Wasserbad
Nehmen wir die zuvor gewaschenen und sterilisierten Gläser … Sie können sie sterilisieren, indem Sie sie zuerst gut mit Seife waschen, dann einige Minuten in einem Topf mit Wasser kochen, abtropfen lassen und verwenden.
Schneiden wir die Enden der Bohnen ab, waschen sie gründlich und lassen sie abtropfen.
Füllen wir die Gläser mit den Bohnen, indem wir sie vertikal in die Gläser stellen und gut befüllen, dann mit Wasser bis 1-2 Fingerbreit vom Rand auffüllen, gut mit dem Deckel verschließen und in einen großen Topf mit Wasser stellen (damit die Gläser gut mit Wasser bedeckt sind) und 45 Minuten kochen lassen, die Zeit ab dem Moment zählen, in dem das Wasser Blasen bildet.
Wenn sie die angegebene Zeit gekocht haben, lassen Sie sie im Wasser abkühlen, ohne sie zu berühren. Wenn wir sie herausnehmen, platzen sie durch den äußeren Aufprall bei einer niedrigeren Temperatur.
Sie können so 1 bis 2 Jahre aufbewahrt werden, je nachdem, wie das Vakuum halten wird.
Wenn wir sie verwenden müssen, öffnen wir sie einfach, lassen das Wasser aus den Gläsern ab, stellen sie in einen Topf und kochen sie ein paar Minuten, bis die gewünschte Garstufe erreicht ist, dann gut abtropfen lassen und nach Belieben würzen.
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