Die Hähnchenbällchen in Tomatensoße habe ich zusammen mit meinem Mann überlegt, weil wir in letzter Zeit alle auf Diät sind und daher Hühnchen das am meisten gekochte Fleisch bei uns zu Hause ist. Ich habe es auch schon für Bällchen verwendet, aber mit Schweinefleisch oder Kalbfleisch gemischt.
Das Wichtigste bei der Zubereitung dieses Rezepts ist das Kochen, man sollte sie nicht anbraten, bevor man sie in die Tomatensoße gibt. Um zu vermeiden, dass sie ein bisschen gummiartig werden, ist das die beste Lösung.
Hähnchenfleisch ist mager und daher für Diäten geeignet, aber das bedeutet nicht, dass man auf Geschmack verzichten muss.
Auch Kinder werden sie gerne essen, probiert es aus!
Dann folgt meinem Rezept und macht auch ihr meine superleckeren Bällchen in Tomatensoße.
Wenn ihr dieses Rezept oder andere auf meinem Blog nachmacht, schickt mir gerne ein Foto eures Rezepts, wenn ihr möchtet, stelle ich es unter eurem Namen auf meine FB-Seite.
Kcal 215 pro Person
- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Mittel
- Ruhezeit: 30 Minuten
- Vorbereitungszeit: 30 Minuten
- Portionen: 4 Personen
- Kochmethoden: Langsam kochen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten für die Hähnchenbällchen in Tomatensoße
- 500 g Hähnchenhackfleisch (vorzugsweise Oberschenkel)
- 1 Kleines Ei oder ein Eigelb
- nach Bedarf Salz
- nach Bedarf Thymian
- 1 Bund Petersilie
- 1 Zehe Große Knoblauchzehe
- 20 g Geriebener Parmigiano Reggiano
- 30 g Semmelbrösel
- 400 g Geschälte Tomaten
- nach Bedarf Salz
- nach Bedarf Petersilie
- 1 Esslöffel Natives Olivenöl extra
Zubereitung der Hähnchenbällchen in Tomatensoße
In einer großen Schüssel das Hackfleisch, das Ei, den gehackten Knoblauch, das Salz, den Thymian und die gehackte Petersilie gut mit den Händen vermischen.
Die Semmelbrösel hinzufügen und wenn die Bällchen nicht fest genug sind, mehr Semmelbrösel hinzufügen.
Die Bällchen in der gewünschten Größe formen, auf einen Teller legen und für mindestens 30 Minuten in den Kühlschrank stellen.
In der Zwischenzeit die Soße zubereiten, indem man in einem Topf mit hohen Rändern die Tomaten mit Salz, Olivenöl und gehackter Petersilie gibt, gut mischen und bei mittlerer Hitze kochen. Wenn die Soße zu kochen beginnt, die Bällchen hineinlegen, gut umrühren und etwa 40 Minuten kochen, gelegentlich umrühren und bei Bedarf etwas Wasser hinzufügen.
Die Garzeit beenden und heiß servieren.Folgt mir auf Facebook Pinterest Twitter Instagram YoutubeTelegram
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