Der herzhafte Kuchen mit Zucchini und rohem Schinken entstand als Abendessen-Retter an einem Tag mit wenig Lust zu kochen. Sie benötigen nur wenige Zutaten, nur eine Rolle Blätterteig, roher Schinken und Zucchini.
Ich hatte den Blätterteig für ein anderes Rezept, den rohen Schinken in Stücken im Gefrierschrank und die Zucchini ebenfalls im Gefrierschrank, bereits in Streifen geschnitten.
Die Zucchini habe ich immer im Gefrierschrank, so dass sie bereit sind, sie bei Bedarf auf die Pizza zu legen. Obwohl das Rezept so ohne großen Aufwand gemacht wurde, muss ich sagen, dass es am Tisch gut angekommen ist.
Machen Sie es auch!
Kcal 1440 insgesamt
- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Preiswert
- Vorbereitungszeit: 30 Minuten
- Portionen: 4 Personen
- Kochmethoden: Elektrischer Ofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten
- 3 Mittlere Zucchini
- 150 g Roher Schinken (eine ganze Scheibe)
- nach Bedarf Salz
- nach Bedarf Pfeffer
- 2 Mittlere Eier
- 40 ml Milch
- 2 Zehen Knoblauch
- 20 ml Öl
- 30 g Mozzarella
- 1 Rolle Rechteckiger Blätterteig
Zubereitung des herzhaften Kuchens mit Zucchini und rohem Schinken
Nehmen Sie die Zucchini, waschen Sie sie, entfernen Sie die Enden und schneiden Sie sie in Streifen, die etwas länger als ein halber Finger sind. In einer Pfanne das Olivenöl mit zwei Knoblauchzehen erhitzen und anbraten, bis sie goldbraun sind.
Entfernen Sie die Knoblauchzehen und fügen Sie die Zucchini hinzu, kochen Sie bei mittlerer Hitze, würzen Sie mit Salz und Pfeffer nach Bedarf. In der Zwischenzeit den Schinken in Streifen schneiden und bei niedriger Hitze 3-4 Minuten in einer Pfanne anbraten.
Wenn die Zucchini gekocht, aber noch schön frisch sind, fügen Sie den Schinken hinzu und kochen Sie noch 2-3 Minuten weiter… lassen Sie es abkühlen. In einer separaten Schüssel die Eier mit der Milch verquirlen und wenn die Zucchini etwas abgekühlt sind, fügen Sie die Eier-Mischung zu den Zucchini hinzu und mischen Sie gut. Nehmen Sie eine Backform, in die Sie den Blätterteig so legen, dass er einen Rand an der Seite der Form hat.
Geben Sie die Zucchini-Mischung auf den Blätterteigboden, schlagen Sie die Ränder des Teigs in den herzhaften Kuchen ein. Backen Sie den Kuchen im vorgeheizten Ofen bei 200°C für etwa 15 Minuten und überwachen Sie das Backen. Herausnehmen und ein paar Minuten abkühlen lassen, bevor Sie es servieren.
Folgen Sie mir auf Facebook Pinterest Twitter Instagram Youtube Telegram
Wenn Sie auf dem Laufenden bleiben möchten, abonnieren Sie den Newsletter, indem Sie hier klicken
