Der himmlisch fluffige Kuchen ist das richtige Dessert, wenn wenig Zeit bleibt und man ein leckeres und schnelles Dessert zubereiten möchte.
Der Paradieskuchen ist ein traditioneller italienischer Kuchen, der wegen seiner Fluffigkeit und seines delikaten Geschmacks sehr beliebt ist.
Dieser Kuchen ähnelt sehr dem Biskuitkuchen, ist aber schmackhafter und, wenn man so will, auch leichter.
Ursprünglich aus der Lombardei, insbesondere aus der Stadt Pavia, hat dieser Kuchen die Herzen vieler erobert, dank seiner weichen Konsistenz und des delikaten Geschmacks.
Der Paradieskuchen wurde in der zweiten Hälfte des 19. Jahrhunderts von Enrico Vigoni, einem Konditor aus Pavia, kreiert.
Sein Ruhm verbreitete sich schnell und machte diesen Kuchen zu einem Klassiker der italienischen Konditorei.
Der Name „Paradies“ wurde wegen des himmlischen Geschmacks verliehen, der mit der Torte einhergeht, für das Gefühl von Leichtigkeit und Genuss beim Verzehr.
Jetzt bleibt nur noch, auch Sie meine Rezeptur auszuprobieren und wenn es Ihnen gefällt, schicken Sie mir die Fotos, die ich dann mit Ihrem Namen auf meiner Facebook-Seite veröffentlichen werde.
Kcal ca. 248 pro Person
- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Portionen: 6 Personen
- Kochmethoden: Elektrischer Ofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten für den himmlischen, fluffigen Kuchen
- 4 Eier (mittelgroß)
- 70 g Weizenmehl 00
- 150 g Zucker
- 70 g Kartoffelstärke
- 1 Päckchen Backpulver
- 1 Päckchen Vanillin
- geriebene Schale einer Zitrone
- 15 g Puderzucker
Zubereitung des himmlischen, fluffigen Kuchens
Die Eier separat aufschlagen, die Eigelbe mit dem Zucker und die Eiweiße zu Schnee schlagen.
Die beiden Massen vorsichtig mit einem Spatel von Hand vermengen, dann das gesiebte Mehl, die Kartoffelstärke und alle restlichen Zutaten hinzugeben und gut vermischen, alles von Hand, um die Masse nicht zu entlüften.
Danach die Masse in eine gebutterte und bemehlte Springform mit ca. 26 cm Durchmesser füllen.
Wenn Sie wie ich eine Form aus Silikon verwenden, müssen Sie nicht einfetten und bemehlen.
Im vorgeheizten Ofen bei 180°C etwa 30 Minuten backen und die Garzeit überprüfen.
Abkühlen lassen und vor dem Servieren mit Puderzucker bestreuen.
