Das im Ofen überbackene Gemüse ist eine sehr leckere Beilage und gleichzeitig eine großartige Möglichkeit, unseren Kindern Gemüse schmackhaft zu machen.
In der Regel essen Kinder eher Gemüse, wenn es mit etwas überbacken ist, wie z.B. ein bisschen Semmelbrösel, der eine Kruste bildet, und dann sind sie auch noch bunt!
Es ist eine sehr schnelle, kalorienarme Beilage und fast eine Art Kühlschrankräumung, man muss nur das Gemüse schneiden, würzen, in den Ofen schieben und in angemessener Zeit garen!
Ich empfehle euch, mein Rezept auszuprobieren, und ich bin sicher, ihr werdet zufrieden sein.
Ich schneide im Allgemeinen verschiedene Arten von Gemüse in Würfel im Sommer, wenn es Saison ist, und friere sie ein. Zur richtigen Zeit kann ich sie für verschiedene Rezepte verwenden.
Sicherlich ist es etwas anderes, das Rezept zu machen, wenn die Saison uns schönes frisches Gemüse schenkt.
Also bleibt nur noch, das Rezept zu wiederholen, und wenn ihr es macht, schickt mir gerne eure Fotos, ich werde sie auf meiner FB-Seite unter eurem Namen veröffentlichen!
Ca. 298 kcal pro Person
- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Mittel
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 3 Personen
- Kochmethoden: Elektro-Backofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten, Sommer
Zutaten für die Zubereitung von im Ofen überbackenes Gemüse
- 2 Kartoffeln (mittelgroß)
- 2 Zucchini (mittelgroß)
- 1 Aubergine (mittelgroß)
- 1 Zwiebel (groß)
- 2 Karotten (mittelgroß)
- 2 Paprika (groß)
- 40 g Semmelbrösel
- nach Bedarf Salz
- nach Bedarf Thymian
- 3 Esslöffel Olivenöl extra vergine
Werkzeuge
- 1 Antihaft-Backblech Antihaft-Backblech für den Ofen
Zubereitung von im Ofen überbackenes Gemüse
Zuerst ein Backblech besorgen, das mindestens 38×38 cm groß ist.
Alle Gemüsesorten waschen, die zu schälenden, wie Karotten und Kartoffeln, schälen, alles in Würfel schneiden und in eine große Schüssel geben.
Die Paprika müssen natürlich halbiert und von den Kernen befreit werden.
Mit Olivenöl extra vergine, Salz und Thymian würzen und gut mischen.
Alles auf das Backblech geben, das gesamte Gemüse gut verteilen, mit der Hälfte der vorgesehenen Semmelbrösel bestreuen und etwa 40 Minuten im vorgeheizten Ofen bei 200°C backen.
Gegen Ende der Garzeit das Gemüse mischen, mit den restlichen Semmelbröseln bestreuen und bis zur vollständigen Garzeit erneut in den Ofen schieben.
