Die jamaikanische Scotch Bonnet Chilicreme ist eine weitere sehr scharfe Chilipaste, die mit einer Sorte mit hohem Schärfewert zubereitet wird. Für mich ist es immer eine Herausforderung, sie zuzubereiten.
Es ist eine echte Qual, diese Chilis in den verschiedenen Rezepten zuzubereiten, und nur die Liebe zu meinem Ehemann gibt mir den Mut, ihm zu gefallen, also auch dieses Mal Handschuhe und sogar eine Maske!!!
Am Ende, zwischen Husten und brennenden Augen, habe ich es geschafft!!!
Nachdem ich all diese Mühe auf mich genommen habe, wenn Sie einen Ehemann haben, der sehr scharf mag… verwöhnen Sie ihn!
Folgen Sie meinem Rezept und Sie werden es nicht bereuen.
Probieren Sie auch, dieses Rezept zuzubereiten, und wenn Sie dieses oder eines meiner anderen Rezepte nachkochen, schicken Sie mir die Fotos, und ich werde sie mit Ihrem Namen auf meiner Seite veröffentlichen.
Ungefähr 300 Kcal gesamt
- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Kostengünstig
- Vorbereitungszeit: 5 Minuten
- Kochzeit: 15 Minuten
- Portionen: 5 kleine Gläschen
- Küche: Italienisch
Zutaten für die Jamaikanische Chilicreme
- 200 g Jamaikanische Chilis
- 1 ml Salz
- 5 ml Olivenöl e.v. für das Kochen
- 20 ml Olivenöl e.v. beim Mixen
Zubereitung der Jamaikanischen Chilicreme
Zuerst eine Pfanne nehmen, die Chilis in Stücke schneiden und mit Sicherheit werden Sie mindestens Einweghandschuhe benötigen, um das Scharfe nicht an den Händen haften zu lassen.
Das Salz und 5 ml Olivenöl e.v. hinzugeben, bei mittlerer bis niedriger Hitze mindestens 10-15 Minuten unter häufigem Rühren kochen.
Nach dem Kochen in einen Mixer geben, 20 ml Olivenöl e.v. hinzufügen und mixen, bis eine Creme entsteht.
Die entstandene Creme in Gläschen füllen, ich habe sehr kleine ausgewählt, gut verschließen und in einen Topf mit Wasser stellen, bis sie bedeckt sind.
Etwa 15 Minuten kochen lassen, dann in demselben Wasser abkühlen lassen und erst nach dem Abkühlen aus dem Topf nehmen.
Wenn Sie möchten, können Sie die Gläschen nach dem Verschließen auch einfrieren.
Die verwendeten Utensilien können mit Essig gereinigt werden, der hilft, die Schärfe der Chilis zu entfernen.
