Der kalte grüne Bohnen Salat ist im Sommer mein tägliches Brot, meiner Meinung nach wirklich gut, frisch und lecker.
Im Sommer gibt es viele Gemüse, die man sowohl gekocht als auch roh zubereiten und kalt essen kann, die Auswahl ist wirklich groß!!!
Ich mag grüne Bohnen sehr und da sie im Winter sehr teuer sind und aus dem Gewächshaus kommen, konserviere ich sie in Gläsern für den Winter.
Glücklicherweise bauen meine Eltern sie im Garten an, und wann immer ich kann, mache ich Vorräte.
Ich habe gesehen, dass einige Leute sie oft zubereiten und warm servieren, aber ich könnte sie warm nicht essen!
Wie kocht ihr sie?
Wenn ihr eines meiner Rezepte ausprobiert, schickt mir die Fotos, die ich dann mit eurem Namen auf meiner Seite veröffentlichen werde.
ca. 140 kcal pro 200 g
- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Mittel
- Ruhezeit: 1 Stunde
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Portionen: 3 Personen
- Kochmethoden: Kochen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Sommer
Zutaten für den Kalten Grünen Bohnen Salat
- 700 g grüne Bohnen
- nach Bedarf Salz
- nach Bedarf extra natives Olivenöl
- nach Bedarf Petersilie
- 2 Zehen Knoblauch
- 1 Teelöffel Natron
Zubereitung des kalten Grünen Bohnen Salats
Nehmen Sie die grünen Bohnen und schneiden Sie die Enden auf beiden Seiten ab, waschen Sie sie und kochen Sie sie mit einem Teelöffel Natron, sie sind fertig, wenn Sie sie mit einer Gabel schneiden und sie nicht hart sind, aber auch nicht so weich, dass sie aufgehen.
Ich gebe Natron hinzu, um die Farbe des Gemüses zu erhalten.
Nach dem Kochen gut abtropfen lassen und in einen Behälter geben, mindestens 1 Stunde im Kühlschrank stehen lassen, bevor man sie isst.
Mit extra nativem Olivenöl, Salz, Knoblauch und gehackter Petersilie würzen, gut mischen und servieren.
