Die Kastanienmehl- und Schokoladenkekse sind eine kleine Sünde, auf die Sie nicht mehr verzichten werden, nachdem Sie sie zum ersten Mal probiert haben!
Frisch gebacken sind sie etwas fester, aber schon am nächsten Tag werden sie weicher.
Sie sind einfach und schnell zuzubereiten, also genau das Richtige für einen spontanen Heißhunger!
Ideal für den Nachmittagssnack, aber vor allem zum Frühstück, wenn Sie gewohnt sind, Kekse zu diesem Mahl zu essen.
Viele mögen kein Kastanienmehl, aber meiner Meinung nach ist es sehr schmackhaft und man kann immer die Menge an Kastanienmehl reduzieren und das normale Mehl erhöhen, um einen weniger intensiven Geschmack zu erzielen.
Probieren Sie diese Kekse zum Frühstück, zum Snack oder einfach nur als Zwischenmahlzeit, Sie werden sehen, wie gut sie sind!!! Probieren Sie es aus, um es zu glauben!
Wenn Sie dieses oder andere Rezepte auf meinem Blog zubereiten, schicken Sie mir das Foto, wenn Sie möchten, veröffentliche ich es auf meiner Facebook-Seite mit Ihrem Namen.
Kcal 123 pro Keks
- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 5 Minuten
- Portionen: 21 Kekse
- Kochmethoden: Elektroherd
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Herbst
Zutaten für die Herstellung der Kastanienmehl- und Schokoladenkekse
- 2 Eier (mittelgroß)
- 180 g Mehl 0
- 90 g Kastanienmehl
- 110 g Zucker
- 1 Päckchen Vanillin
- 90 g Sonnenblumenöl (oder Maisöl)
- 8 g Backpulver
- 50 g Zartbitterschokolade 75% (in Tropfenform)
Zubereitung der Kastanienmehl- und Schokoladenkekse
In einer Schüssel die Eier mit Zucker mit einer Gabel verquirlen oder mit einem Handrührgerät bearbeiten.
Anschließend das Öl hinzufügen und erneut verquirlen, dann das Vanillin, das Backpulver, die Mehle nach und nach hinzufügen und alles gut vermengen.
Zum Schluss die Schokoladentropfen hinzufügen und alles gut vermischen.
Wir erhalten einen weichen und klebrigen Teig.
Die Backbleche vorbereiten, auf denen wir die Kekse backen, mit Backpapier auslegen und mit Hilfe von 2 Löffeln den Teig in kleinen Häufchen auf die Bleche portionieren, in der Menge etwas größer als eine Walnuss.
In den vorgeheizten Ofen bei 170°C für ca. 20-22 Minuten backen und die Backzeit kontrollieren.
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