Der in der Pfanne gebackene Kuchen entstand, weil mein Ofen nicht mehr gut funktionierte, und da es im Sommer passierte, nutzte ich die Gelegenheit, mehr Gerichte ohne den Einsatz des Ofens zuzubereiten.
Es ist ein Dessert, das ich oft im Sommer zubereite, und Sie können entweder eine Pfanne mit doppeltem Boden verwenden, um sie dann mit einem Deckel zu bedecken, oder verwenden Sie die doppelte Pfanne, wie ich es auf diesem letzten Bild gemacht habe, wichtig ist, dass die Flamme niedrig bleibt.
Ich dachte, dass man auf den Ofen verzichten könnte, aber einen Kuchen ohne Ofen zu machen… wer weiß ?!? … Ich war skeptisch, aber das Ergebnis war ausgezeichnet.
Aber es kostete nichts, es auszuprobieren, also machte ich mich ans Werk und muss sagen, dass er gut gebacken und auch schön aufgegangen ist, obwohl ich dachte, er würde flach bleiben, obwohl der Backpulver vorhanden war.
Also, wenn Sie keine Lust haben, den Ofen einzuschalten oder Ihr Ofen nicht mehr so gut arbeiten möchte wie früher, empfehle ich Ihnen diese wirklich valide Lösung.
Wenn Sie eines meiner Rezepte nachkochen, senden Sie mir Fotos, die ich auf meiner Seite mit Ihrem Namen veröffentlichen werde.
Also, machen Sie sich ans Werk und probieren Sie meinen in der Pfanne gebackenen Kuchen!
Kcal 400 pro Person
- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Kochmethoden: Herd
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten
- 3 mittlere Eier
- 210 g Zucker
- 150 g naturbelassenes weißes Joghurt
- 200 g Mehl 0
- 2 Tütchen Vanillin
- 1 Tütchen Backpulver für Kuchen
- 50 ml Sonnenblumenöl
- 70 g dunkle Schokoladenstückchen
Zubereitung des in der Pfanne gebackenen Kuchens
Nehmen Sie den Handmixer, schlagen Sie die Eier mit dem Zucker, bis sie fluffig und schaumig sind.
Fügen Sie die warme Milch, Vanille und Sonnenblumenöl hinzu und mischen Sie weiter bei niedriger Geschwindigkeit, dann geben Sie nach und nach das Mehl und das Backpulver hinzu und arbeiten, bis eine homogene Mischung entsteht.
Zum Schluss die Schokoladenstückchen hinzufügen und gut umrühren.
Nehmen Sie eine 24 cm Durchmesser Antihaftpfanne und fetten Sie sie gut ein, gießen Sie den Teig hinein, bedecken Sie sie mit dem Deckel und kochen Sie bei niedriger Hitze etwa 40 Minuten lang.
Sobald er fertig ist, lassen Sie ihn einige Minuten abkühlen, dann auf einen Servierteller legen und servieren.
Wenn Sie ihn vollständig abkühlen lassen, bevor Sie ihn servieren, ist es besser!
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