Kuchen Mein Liebling: der meistgesuchte romantische Kuchen für den Valentinstag
Wenn du nach einem romantischen Kuchen für den Valentinstag suchst, ist diese aktualisierte Version des Kuchens Mein Liebling noch aktueller, eleganter und perfekt, um zu überraschen.
Im Jahr 2026 sind die Suchanfragen nach Kuchen mit Sahnedekoration und rotem Herz im Aufschwung, und hausgemachte Süßigkeiten sind weiterhin die beliebteste Wahl für Jahrestage und romantische Abendessen.
Dieser Kuchen vereint Einfachheit und visuellen Eindruck: weiche Basis, glatte Sahneüberzug, rote herzförmige Dekorationen und kleine silberne Details, die ihn raffiniert machen. Es ist der klassische selbstgemachte romantische Kuchen, der immer funktioniert, sowohl für einen Partner als auch für eine spezielle Überraschung.
Den Kuchen Mein Liebling habe ich speziell für den Valentinstag kreiert, aber sicherlich auch eine gute Idee, um ihn zu anderen besonderen Anlässen im Jahr zu machen.
Mein Biskuit war sehr hoch, aber natürlich, wenn Sie möchten, können Sie ihn in einer etwas breiteren Form machen, und daher wird er niedriger und das Backen könnte auch ein paar Minuten kürzer sein.
Warum gefällt dieser Kuchen weiterhin?
• Es ist perfekt als Kuchen für den Valentinstag
• Ideal für ein romantisches Abendessen zu Hause
• Hervorragend als eleganter Jahrestagskuchen
Romantische Kuchen mit Herzdekoration bleiben unter den meistgesuchten in den Monaten Januar und Februar, aber auch das ganze Jahr über für Jahrestage und besondere Anlässe.
Kcal etwa 460 pro Person
- Schwierigkeit: Mittel
- Kosten: Mittel
- Ruhezeit: 2 Stunden
- Vorbereitungszeit: 30 Minuten
- Portionen: 10 Personen
- Kochmethoden: Elektrobackofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Valentinstag
Zutaten für die Zubereitung des Kuchens Mein Liebling
Für den Biskuit
- 6 mittelgroße Eier
- 260 g Zucker
- 40 g ungesüßtes Kakaopulver
- 1 Päckchen Vanillin
- 200 g Mehl 0
- 100 ml Rum
- 40 ml Wasser
- 250 g Mascarpone
- 2 Esslöffel Zucker
- 130 g Hoplà-Sahne
- 30 g 70% Zartbitterschokolade
- 200 g Hoplà-Sahne für Kuchen
- rote Lebensmittelfarbe
Werkzeuge
- 1 Ring Tortenring
Zubereitung des Kuchens Mein Liebling
Zubereitung des Biskuits
In die Rührschüssel die Eier und den Zucker geben und einige Minuten auf hoher Geschwindigkeit schlagen, bis eine schaumige Masse entsteht.
Nach dem Schlagen von Hand Kakao und gesiebtes Mehl hinzufügen und von Hand mischen, um eine gut vermischte Masse zu erhalten, wobei darauf geachtet wird, dass der Teig nicht zusammenfällt.
Eine Backform einfetten und mehlen, ich habe eine von etwa 20 cm Durchmesser und einer Höhe von etwa 7 cm verwendet, weil ich ihn hoch wollte, aber wenn Sie ihn niedriger haben möchten, können Sie auch eine Form von 24 cm verwenden.
Bei 180° für etwa 1 Stunde backen.
Zubereitung der Füllung
Die Sahne in einem hohen Gefäß aufschlagen und beiseite stellen.
Die Zartbitterschokolade fein hacken und beiseite stellen.
In der Rührschüssel den Mascarpone gut mit dem Zucker mischen, dann die Sahne und die gehackte Schokolade hinzufügen und alles gut mischen.
Zubereitung des Kuchens
Den Biskuit nehmen und 3 Scheiben ausschneiden, die erste Scheibe auf den Teller legen, auf dem wir den Kuchen servieren, den Tortenring um die Scheibe legen, damit der Kuchen genau wird.
Die erste Scheibe mit einem Teil der Rum- und Wassermischung beträufeln, dann eine Schicht Mascarpone-Mischung gleichmäßig auftragen; die zweite Scheibe auflegen, auch diese beträufeln, die restliche Mascarpone-Mischung gleichmäßig verteilen.
Die dritte Scheibe träufle ich immer auf einer Arbeitsfläche, dann auf den Kuchen legen, den wir zusammenbauen, und sicherstellen, dass der Stahlring den ganzen Kuchen gut hält.
Mindestens 1 Stunde vor dem Vollenden in den Kühlschrank stellen.
Den Kuchen vollenden, indem man ihn mit der Sahne bedeckt, dann die rote Lebensmittelfarbe zur restlichen Sahne hinzufügen, in einen Spritzbeutel füllen und den Kuchen mit roten Sahnedekorationen vollenden.
Für mindestens 1 Stunde vor dem Servieren zurück in den Kühlschrank stellen.
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