Das Kürbis-Dessert im Glas ist ein herbstliches Dessert, das ich zu Halloween neu gestaltet habe, eine dieser Rezepte, die ich ausprobiert habe, ohne genau zu wissen, wie es ausgehen wird… und was soll ich sagen? Ein wirklich tolles Dessert… ja, ich mache mir ab und zu selbst Komplimente, es war wirklich lecker!
Es ist nichts anderes als Vanillecreme mit Kürbis und in Alchermes getränkten Löffelbiskuits, ein wirklich erlesener Geschmack!
Es kann bis zu 3 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden, aber keine Sorge, es wird nicht bis zum Abend halten!
Wenn ihr die Kürbis-Vanillecreme am Vortag zubereitet, seid ihr im Vorteil, so dass ihr am nächsten Tag nur noch zusammenstellen müsst und fertig!
Ohne dass ich es euch sagen muss, zu Hause haben sie es genossen und mein Mann hätte gerne noch ein weiteres gehabt.
Jetzt bleibt euch nur noch, diese Kekse für den Halloween-Tag zu machen und vergesst nicht… ich erwarte eure Fotos!!!
Wenn ihr dieses Rezept oder andere aus meinem Blog nachmacht, schickt mir gerne ein Foto eures Gerichts, wenn ihr mögt, werde ich es unter eurem Namen auf meiner Facebook-Seite veröffentlichen.
Kcal 412 etwa pro Glas
- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Günstig
- Ruhezeit: 1 Stunde
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 3 Gläser
- Kochmethoden: Langsamkochen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Halloween, Herbst
Zutaten für das Kürbis-Dessert im Glas
- 100 g Kürbispüree (Rohgewicht ca. 250 g)
- 300 ml Vollmilch
- 2 Eigelb
- 25 g Maisstärke
- 90 g Zucker
- 1/2 Teelöffel Zimt
- 4 Löffelbiskuits
- 1 Kaffeetasse Alchermes
- 10 ml Wasser
- Halloween-Dekorationen
Werkzeuge
- 1 Glas Gläser für Eiscreme
Zubereitung des Kürbis-Desserts im Glas
Zuerst kümmern wir uns um den Kürbis. Entkernen und schälen, in Scheiben schneiden und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen, dann in einen vorgeheizten Ofen bei 180°C für etwa 20 Minuten.
Sobald es gar ist, pürieren Sie es mit einem Stabmixer.
Alternativ können Sie den geschälten Kürbis in Scheiben geschnitten in einen Topf mit Wasser geben und kochen, bis er weich ist, dann abtropfen lassen und pürieren.
Sobald das Kürbispüree fertig ist, geben Sie alle Zutaten in einen hohen Topf und rühren Sie gut um oder verwenden Sie elektrische Rührgeräte.
Den Topf auf den Herd stellen und bei niedriger Hitze unter häufigem Rühren kochen.
Sobald die Creme fest genug ist, vom Herd nehmen, in einen Behälter oder auf einen Teller geben, mit Frischhaltefolie abdecken, die die Creme berührt, und abkühlen lassen.
Wenn sie etwas abgekühlt ist, mindestens 1 Stunde im Kühlschrank aufbewahren, bevor Sie sie verwenden.Um das Dessert zu vervollständigen
Nehmen Sie 3 Gläser, um das Dessert zusammenzusetzen, füllen Sie einen Spritzbeutel mit der Creme und geben Sie den Alchermes mit Wasser in eine andere Schüssel.
Den Boden der Gläser mit Creme füllen, die Löffelbiskuits in Stücke schneiden, in den Alchermes tauchen und eine Schicht über die Creme legen, dann wieder eine Schicht Creme, getränkte Löffelbiskuits und zum Schluss Creme
……an diesem Punkt mit Halloween-Zuckerstreuseln oder anderen Dekorationen nach Ihrem Geschmack verzieren.
Im Kühlschrank lagern und innerhalb von 3 Tagen verzehren!
