Die Lachforelle Salat ist wirklich ein Fisch, der auf diese Weise gewürzt das Beste ist, einfach kochen und dann mit etwas Essig marinieren, abtropfen lassen und mit Knoblauch und Petersilie würzen.
Sie können ihn so gewürzt 3-4 Tage im Kühlschrank aufbewahren, also kann man es im Voraus zubereiten und dann servieren, wenn es Zeit ist zu essen, weil es kalt serviert wird.
Ich liebe es sehr, einige der Fische, die auf ähnliche Weise mariniert sind, zu essen, sie bleiben lecker und machen wirklich eine gute Figur auf dem Tisch.
Probieren Sie mein Rezept aus und ich bin sicher, Sie werden es oft wiederholen!!!
Wenn Sie eines meiner Rezepte umsetzen, senden Sie mir die Fotos, die ich mit Ihrem Namen auf meiner Seite veröffentlichen werde.
Kcal 668 circa pro Person
- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Mittel
- Ruhezeit: 40 Minuten
- Vorbereitungszeit: 5 Minuten
- Portionen: 3 Personen
- Kochmethoden: Kochen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Sommer, Alle Jahreszeiten
Zutaten für die Lachforelle Salat
- 1 Lachforelle von mittlerer bis großer Größe
- 1 l (günstiger ist in Ordnung)
- q.b. Salz
- q.b. Petersilie
- 2 Zehen Knoblauch
- 100 ml Natives Olivenöl extra
Nehmen Sie einen ausreichend breiten und hohen Topf, füllen Sie ihn zur Hälfte mit Wasser und tauchen Sie die Forelle ein.
Kochen Sie die Forelle etwa 20 Minuten, aber die Zeit hängt davon ab, wie groß sie ist, also überprüfen Sie die Garzeit vielleicht mit einem Zahnstocher (wenn Sie beim Einstechen Widerstand spüren, ist die Forelle noch roh).
Wenn sie gar ist, legen Sie sie vorsichtig auf einen Teller und beginnen Sie, die Haut mit einem Messer zu reinigen, dann lösen Sie die Forelle von den Gräten und legen Sie sie in eine Auflaufform, wenn sie ganz gereinigt ist, legen Sie sie in die Auflaufform.
Füllen Sie jetzt die Auflaufform mit Essig, so dass der Fisch bedeckt ist, und lassen Sie ihn 40-50 Minuten stehen.
Nach der Zeit die Forelle gut vom Essig abtropfen lassen und wenn sie gut abgetropft ist, legen Sie sie wieder in die Auflaufform und würzen Sie sie mit reichlich nativem Olivenöl, in Stücke geschnittenem Knoblauch, Salz und in Stücke geschnittener Petersilie.
Beim Mischen bricht die Forelle natürlich in Stücke, aber das soll so sein, achten Sie nur darauf, dass sie nicht ganz zerfällt, es sollten große Stücke bleiben.
Nach dem Würzen mindestens 2 Stunden im Kühlschrank ruhen lassen, bevor sie serviert wird, und sie kann etwa 3-4 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden.
