Das Lammfleisch in der Pfanne ist ein wirklich köstliches Gericht, das in kurzer Zeit zubereitet wird und einen unglaublichen Geschmack hat.
Wenn Sie es vorher würzen, wie ich es gemacht habe, und das Fleisch im Kühlschrank lassen, wird es noch schmackhafter.
Lammfleisch ist nicht der fleischigste Teil dieses Fleisches und hat auch das richtige Fett, um beim Kochen Geschmack zu verleihen.
Bitten Sie Ihren Metzger einfach um Lammfleisch, lassen Sie es in Streifen schneiden und würzen Sie es, wie ich es Ihnen empfehle, und schon ist es fertig!
Wenn Sie es mit einer Beilage aus Kartoffeln kombinieren, wird es wirklich zum Highlight. Ja, es stimmt, ich liebe Kartoffeln sehr, aber in diesem Fall passen sie wirklich gut dazu.
Folgen Sie also dem Rezept und lassen Sie mich wissen, ob es Ihnen gefallen hat.
Wenn Sie eines meiner Rezepte umsetzen, schicken Sie mir die Fotos, die ich mit Ihrem Namen auf meiner Seite veröffentlichen werde.
Kcal 642 circa pro Person
- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Mittel
- Ruhezeit: 30 Minuten
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 4 Personen
- Kochmethoden: Langsam kochen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten für die Zubereitung von Lammfleisch in der Pfanne
- 900 g Lammfleisch
- q.b. Salz
- q.b. Rosmarin
- g Pfefferpulver
- 1 Esslöffel Natives Olivenöl
- 2 Zehen Knoblauch
- 1 1/2 Glas Weißwein
Zubereitung von Lammfleisch in der Pfanne
Das Lammfleisch nehmen und in etwa 2 Finger breite Streifen schneiden oder den Metzger schneiden lassen.
Das Fleisch in eine Schüssel geben und mit Öl, Salz, Pfeffer, Rosmarin und geschälten und in Stücke geschnittenen Knoblauchzehen würzen, alles gut vermischen und mindestens 30 Minuten im Kühlschrank aufbewahren.
Eine antihaftbeschichtete Pfanne erhitzen, die gewürzte Fleisch in die Pfanne geben, umrühren, um es leicht zu bräunen, dann ½ Glas Weißwein hinzufügen, umrühren und mindestens 20 Minuten bei mittlerer Hitze zugedeckt kochen lassen, dabei gelegentlich umrühren.
Das Kochen ist beendet, wenn das Fleisch außen gut gebräunt ist und die Flüssigkeit eingedickt ist.
