Das Lemonsù ohne Eier ist ein Dessert, das ich am Muttertag zubereitet habe, aber es eignet sich für jeden Anlass.
Ein Dessert, das auch in kurzer Zeit und wenig Platz zubereitet werden kann, denn an diesem Tag hatte ich viele Dinge in der Küche zu erledigen und es blieb mir nur ein kleines Eckchen frei.
Ich habe weder Eier noch Alkohol hinzugefügt und es war ziemlich improvisiert, aber wenn ich sage, dass es richtig lecker war, müsst ihr mir glauben, wirklich ein besonderes Dessert.
Solche Desserts mache ich in der warmen Jahreszeit, aber auch im Winter, ich bin die klassische Person, die auch bei -10 Grad draußen Eis isst, also liegt die Wahl bei euch.
Ihr solltet es auf jeden Fall ausprobieren und ihr werdet sehen, dass ihr es selbst machen würdet.
Wenn ich euch wenigstens ein bisschen neugierig gemacht habe, dann probiert dieses einfache und leckere Dessert von mir aus und ihr werdet es mir erzählen.
Wenn ihr dieses oder andere meiner Rezepte auf meinem Blog nachmacht, schickt mir gerne eure Fotos und ich werde sie auf meiner Facebook-Seite unter eurem Namen veröffentlichen.
Kcal 780 circa pro Person
- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Mittel
- Ruhezeit: 2 Stunden
- Vorbereitungszeit: 30 Minuten
- Portionen: 6 Personen
- Kochmethoden: Keine Kochzeit
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Frühling, Sommer
Zutaten für das Lemonsù ohne Eier
- 250 g Mascarpone
- 100 g Hoplà Sahne
- geriebene Schale von 1 Zitrone
- Saft von 2 Zitronen
- 2 Esslöffel Zucker
- 280 g Löffelbiskuits
- Saft von 2 Zitronen
- 70 ml Wasser
- 2 Teelöffel Zucker
- 20 g Puderzucker
Zubereitung des Lemonsù ohne Eier
Zuerst den Mascarpone in die Rührschüssel geben, separat die Sahne schlagen und dann zum Mascarpone geben und vermengen
Anschließend den Zitronensaft und die Zitronenschale hinzufügen, alles mit dem Mixer zu einer gut vermischten Masse verrühren.
In eine Schüssel Wasser, Zitronensaft und Zucker für das Tränken mischen.
In einer nicht sehr großen Auflaufform die in der Zitronenlösung getränkten Löffelbiskuits als Basis legen und dann eine Schicht Mascarpone-Creme darüber verteilen.
Wieder eine Schicht der in Zitronenlösung getränkten Löffelbiskuits und noch einmal die Creme…
Zum Schluss eine weitere Schicht mit den in der Lösung getränkten Löffelbiskuits und unser Dessert mit Frischhaltefolie abdecken.
Für etwa 2 Stunden in den Kühlschrank stellen bevor es verzehrt wird.
Vor dem Servieren das Dessert auf einem Servierteller umdrehen, mit Puderzucker bestäuben und wenn ihr mögt, mit Zitronenspalten dekorieren, so wie ich es gemacht habe.
