Die Liebes-Torte habe ich speziell für den Valentinstag gedacht, aber sie war auch eine Gelegenheit, den Ofen zu testen, den mir Panasonic zum Rezensieren und Testen geschickt hat.
Ich muss sagen, dass er auf dem Niveau des Backens von Süßigkeiten wirklich außergewöhnlich ist!!
Er ist sehr geräumig als Ofen, daher könnten wir fast alles darin backen wie im herkömmlichen Ofen zu Hause, er ist jedoch mit einem Backblech, Gittern und einem Mikrowellenteller ausgestattet.
Ich empfehle Ihnen, ihn zu kaufen, weil es sich wirklich lohnt!
Versuchen Sie, dieses Rezept auch für Ihren oder Ihre Liebste zu machen, und erzählen Sie mir, ob er oder sie glücklich war.
Auf den Fotos sind nicht die Schritte zur abschließenden Dekoration zu sehen, aber wenn Sie es gefüllt haben, müssen Sie es nur überziehen und mit Kakao bestreuen… dann lasse ich Ihnen trotzdem etwas Raum, um zu überlegen, ob Sie es genau so oder vielleicht mit einer anderen Dekoration machen möchten.
Dann machen wir uns an die Arbeit, um die Liebes-Torte zu backen… die vor allem köstlich ist!!!
Kcal 586 ungefähr pro Person
- Schwierigkeit: Mittel
- Kosten: Mittel
- Vorbereitungszeit: 2 Stunden
- Portionen: 8-10 Personen
- Kochmethoden: Elektrischer Ofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Valentinstag
Zutaten für die Liebes-Torte
- 6 mittelgroße Eier
- 200 g Zucker
- 1 Teelöffel Backpulver für Süßspeisen
- 180 g Mehl 0
- 4 Eigelb
- 550 ml Vollmilch
- 3 Esslöffel Zucker
- 2 Esslöffel Maisstärke (Maizena)
- 50 g gesüßtes Kakaopulver
- 1 Esslöffel Rum
- 250 ml Rum
- 100 ml Wasser
- 170 g Milchschokolade oder Bitterschokolade
- 60 g Butter
- 70 g gehackte Haselnüsse oder Mandeln
- 200 ml Schlagsahne Hoplà
- rote Lebensmittelfarbe
- 20 g gesüßtes Kakaopulver
- 2 Esslöffel Puderzucker
- 1 Backform Herzform
Zubereitung der Liebes-Torte
Zubereitung des Biskuitbodens
Die Eiweiße steif schlagen, separat die Eigelbe mit dem Zucker schlagen, auch das Backpulver zu den Eigelben hinzufügen und weiter schlagen.
Die Eiweiße zu den Eigelben geben, das Mehl unterheben, dabei darauf achten, dass die Masse nicht zusammenfällt.
Eine herzförmige Backform fetten und mehlen, die erhaltene Masse in die Form geben, glatt streichen und im vorgeheizten Ofen bei 180°C für etwa 35 Minuten backen.
Zubereitung der Kakaopuddingcreme
In einem Edelstahltopf die Eigelbe, den Zucker, die Stärke und die Hälfte der Milch geben, mit dem Rührgerät auf Geschwindigkeit 1 (oder mit einem manuellen Schneebesen) vermischen, um Klumpen zu vermeiden.
Bei mittlerer bis niedriger Hitze aufsetzen, die restliche Milch hinzufügen und ständig rühren, die Creme ist fertig, wenn beim Rühren der Boden sichtbar wird.
Wir sollten eine Konsistenz erreichen, die weder zu flüssig noch zu fest ist.
Zum Schluss den Kakao und den Rum gut unterrühren.
In einen Behälter gießen und mit Frischhaltefolie direkt auf die Creme legen, dann im Kühlschrank abkühlen lassen.
Endgültige Zubereitung
Den Biskuitboden in zwei Hälften schneiden und die Basis mit dem Rumtränken befeuchten, die Schokoladenpuddingcreme verteilen, dann auch die andere Hälfte des Biskuitbodens befeuchten und auf den bereits gefüllten Biskuitboden legen.
Mindestens eine Stunde im Kühlschrank aufbewahren, bevor Sie fortfahren.
Die Schokolade schmelzen, die Butter hinzufügen, die Mandeln hacken und alles vermischen, auf der Oberfläche des Kuchens verteilen und dann mindestens eine halbe Stunde im Kühlschrank aufbewahren, bevor Sie fortfahren.
Die Sahne steif schlagen und auf den gesamten Umfang des Kuchens verteilen und mit der Spritztüte weiße Rosetten auf die Oberfläche setzen.
Dann den Puderzucker, die rote Lebensmittelfarbe hinzufügen, gut mischen und die roten Rosetten formen, um den Kuchen zu vervollständigen.
Eine weitere Stunde im Kühlschrank aufbewahren, bevor Sie servieren. Frohen Valentinstag an alle!
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