Die marokkanische Harcha oder Harsha ist eine Art traditionelles Brot aus Marokko, das in der Pfanne gebacken wird.
Sie sind wirklich nicht sehr süß und werden daher mit Marmelade, Honig oder Butter serviert, aber auch mit Käse.
Ein Teig aus Hartweizengrieß, der beim Kochen eine wirklich gute Kruste bildet.
Wenn auch Sie ein Liebhaber internationaler Küche sind, dann müssen Sie dieses Rezept ausprobieren!
Eine Art Fladen, die weder süß noch salzig ist und auf viele Arten mit verschiedenen Kombinationen verwendet werden kann.
Wenn ich Sie auch nur ein bisschen neugierig gemacht habe, versuchen Sie, diese Fladen auch selbst zu machen.
Einfache, schnelle Fladen, die in der Pfanne gebacken werden, was will man mehr?
Wenn Sie eines meiner Rezepte umsetzen, senden Sie mir die Fotos, die ich auf meiner Seite mit Ihrem Namen veröffentlichen werde.
Kcal 205 pro Fladen
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Günstig
- Ruhezeit: 10 Minuten
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 12 Stück
- Kochmethoden: Herd
- Küche: Marokkanisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten für die Herstellung von marokkanischen Harcha oder Harsha
- 350 g Hartweizengrieß
- 3 Esslöffel Zucker
- 10 g Backpulver
- 1 Prise Salz
- 125 g Butter
- 150 ml Vollmilch
- 30 g Hartweizengrieß
Werkzeuge
- 1 Pfanne Pfanne mit dickem Boden
Zubereitung der marokkanischen Harcha oder Harsha
Mischen Sie in einer Schüssel den Grieß, den Zucker und das Backpulver, dann fügen Sie die weiche Butter und das Salz hinzu und mischen Sie gut.
Fügen Sie schließlich die Milch hinzu und bearbeiten Sie den Teig gut, bis Sie einen gut verarbeiteten Teig erhalten.
Teilen Sie den Teig in 12 gleiche Kugeln, lassen Sie ihn einige Minuten ruhen, erhitzen Sie dann eine Pfanne und drücken Sie jede Kugel in den Grieß, flachen Sie sie ab, formen Sie sie und legen Sie sie in die Pfanne.
Die erhaltenen Scheiben sollten etwa ½ Zentimeter dick sein.
Backen Sie die Fladen bei niedriger Hitze, bis sie leicht gebräunt sind.
Nach dem Kochen servieren Sie sie mit süßen oder herzhaften Saucen, sie werden trotzdem ausgezeichnet sein.
Sie können auch im Ofen bei 180°C gebacken werden.
