Kcal 310 pro Person
Der mehlfreie Schokoladenlikör-Kuchen ist einer der Kuchen, die bei uns zu Hause am erfolgreichsten waren, zumal ich Schokolade persönlich liebe… !!!!
Wenn Sie wie ich dunkle Schokolade mögen, wird von diesem Kuchen wirklich wenig übrig bleiben, um anzubieten!
Dies ist ein sehr zarter Kuchen, aber mit einem wirklich weichen und köstlichen Inneren.
Hervorragend sowohl zum Frühstück, um energiegeladen zu starten, als auch für den Snack unserer Kinder.
Wenn wir dann hinzufügen, dass der Kuchen kein Mehl enthält, können ihn auch Menschen essen, die es nicht vertragen.
Für dieses Rezept habe ich die Schokoladencreme Terralcantara verwendet, die wie alle ihre Produkte außergewöhnlich ist, probieren Sie es aus!!!
Gut, wenn Sie Süßigkeiten und vor allem Schokolade lieben, die ihren Geschmack mit dem Likör betont, bleibt Ihnen nichts anderes übrig, als es zu probieren, Sie werden erobert sein.
- Schwierigkeit: Mittel
- Kosten: Teuer
- Vorbereitungszeit: 20 Minuten
- Portionen: 10 Personen
- Kochmethoden: Elektrobackofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten für die Zubereitung der mehlfreien Schokoladenlikör-Torte
- 220 g Dunkle Schokolade 75%
- 4 mittlere Eier
- 160 g Zucker
- 100 g Butter
- 30 g Kartoffelstärke
- 30 ml Schokoladencreme Terralcantara (alternativ 1 Esslöffel süßes Kakaopulver + 2 Esslöffel Rum verwenden)
- 20 g Puderzucker
Zubereitung der mehlfreien Schokoladenlikör-Torte
Mit dem Handrührgerät die Eigelbe mit dem Zucker aufschlagen und separat das Eiweiß steif schlagen.
Die dunkle Schokolade in Stücke schneiden und zusammen mit der Butter schmelzen lassen, die Eigelbe aufschlagen und die geschmolzene und abgekühlte Schokolade dazugeben, dann den Schokoladenlikör hinzufügen und gut mischen.
Schließlich die Kartoffelstärke hinzufügen, alle Zutaten gut vermischen und das steif geschlagene Eiweiß vorsichtig unterheben.
Eine Kuchenform einfetten und bemehlen, die Mischung hineingießen und im vorgeheizten Ofen bei 180°C etwa 25-30 Minuten backen.
Nach dem Backen den Kuchen gut abkühlen lassen und dann vorsichtig auf eine Servierplatte geben, da er sehr empfindlich ist.
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