Die Melonenmarmelade war eines jener Rezepte, die ich so schnell wie möglich machen wollte. Ich hatte noch nie versucht, Marmelade mit dieser Frucht herzustellen, aber ich muss sagen, dass es ein hervorragendes Ergebnis war.
Im Allgemeinen versuche ich während des Sommers viele Arten von Marmeladen zu machen, aber dies ist wirklich das erste Mal, und obwohl es ein Versuch war, ist es auf Anhieb gelungen und der Geschmack ist genau so, wie ich ihn wollte.
Hervorragend für Torten oder zum Frühstück auf Zwieback.
Es ist eine sehr süße Frucht und daher braucht man nicht viel Zucker, aber natürlich hängt es auch von Frucht zu Frucht ab, nicht alle Melonen sind sehr süß, daher können Sie vielleicht auch die Hälfte des vorgesehenen Zuckers verwenden, zur Hälfte der Garzeit probieren und gegebenenfalls den Rest hinzufügen.
Wenn Sie eines meiner Rezepte ausprobieren, senden Sie mir die Fotos, die ich auf meiner Seite mit Ihrem Namen veröffentlichen werde.
Also bleibt Ihnen nichts anderes übrig, als mein Rezept auszuprobieren und mir mitzuteilen, ob es Ihnen gefallen hat.
Kcal insgesamt ca. 1390
- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 1-2 Gläser
- Kochmethoden: Herd
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Frühling, Sommer
Zutaten für die Herstellung von Melonenmarmelade
- 2 kg Melone
- 200 g Zucker
- Saft von 1/2 Zitrone
Zubereitung der Melonenmarmelade
Nehmen Sie einen großen Topf mit dickem Boden, entfernen Sie die Schale der Melone und geben Sie das Fruchtfleisch in Stücken in den Topf, fügen Sie den Zucker und den Zitronensaft hinzu, decken Sie den Topf mit einem Deckel ab und garen Sie bei mittlerer Hitze.
Wenn die Früchte weich geworden sind, pürieren Sie sie mit einem Stabmixer und lassen die Zubereitung bis zum Ende der Garzeit kochen.
Nach Beendigung der Garzeit die Marmelade in Glasgefäße füllen und gut verschließen, sie in einen Topf geben und mit Wasser bedecken, 25-30 Minuten lang kochen lassen, ab dem Zeitpunkt, an dem das Wasser zu kochen beginnt.
Nach dem Kochen im Wasser abkühlen lassen, ohne sie aus dem Topf zu nehmen, da sie sonst einen Temperaturschock erleiden könnten.
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