Die Mini Blätterteighörnchen mit Lachs habe ich das erste Mal am Heiligabend gemacht, sie sind wirklich gut angekommen.
Sicherlich eine einfache Sache, ohne viel Aufhebens und schnell zuzubereiten, aber sicherlich eine gute Idee als Vorspeise auf einem schönen Tisch, aber auch ein kleiner Snack, vielleicht für eine herzhafte Jause.
Diese Hörnchen aus Blätterteig sind außen leicht und knusprig mit einer zarten und schmackhaften Füllung.
Ich habe sie mit geräuchertem Lachs gefüllt, aber sie können auch mit dünn geschnittenem frischem Lachs gefüllt werden, wenn Sie mögen, können Sie die Blätterteigstreifen mit Frischkäse bestreichen und dann den Lachs darauf legen, ich habe sie lieber ohne Käse gemacht.
Wenn Sie sich für frischen Lachs entscheiden, empfehle ich Ihnen, ein paar Gewürze hinzuzufügen, denn der geräucherte Lachs ist von Natur aus schon würzig, aber der frische benötigt einen Hauch mehr Geschmack.
Machen Sie sie auch und Sie werden sehen, wie schnell sie verschwinden, einfach zu lecker!
Wenn Sie dieses Rezept oder andere Rezepte auf meinem Blog zubereiten, senden Sie mir gerne ein Foto Ihres Rezepts, wenn Sie möchten, werde ich es auf meiner fb-Seite in Ihrem Namen veröffentlichen.
Kcal ca. 93 pro Mini Hörnchen
- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Mittel
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 16 Stück
- Kochmethoden: Elektrobackofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten für die Mini Blätterteighörnchen mit Lachs
- 1 Rolle Blätterteig (rund)
- 250 g geräucherter Lachs
Zubereitung der Mini Blätterteighörnchen mit Lachs
Den Blätterteig nehmen, ausrollen, zuerst in 4 Teile teilen und dann jedes Dreieck weiter teilen, bis Sie 16 Dreiecke erhalten.
Auf jedes Dreieck Lachsstücke legen, bis etwa ein Fingerbreit von der Spitze entfernt, aufrollen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen.
Den Vorgang für jedes Hörnchen wiederholen, den Ofen auf 200 °C vorheizen und etwa 20 Minuten backen, dabei den Garvorgang überwachen.
