Die Mostaccioli ohne Eier sind wirklich leckere Kekse. Auch wenn das Originalrezept Eier enthält, wollte ich sie ohne Eier ausprobieren und ich muss sagen, dass sie genauso gut sind.
Der Keks schmeckt auch ohne Schokoladenglasur, aber wenn wir sündigen, dann richtig, oder?
Was warten Sie noch? Ich empfehle Ihnen, sie auszuprobieren, indem Sie meine Schritt-für-Schritt-Fotos anschauen und Sie werden sehen, was für ein Erfolg es wird … dann erzählen Sie es mir !!!
Mostaccioli werden in der Regel auch während der Weihnachtsfeiertage zubereitet. Da es in diesen Festtagen viele Süßigkeiten gibt, nutzen wir die Gelegenheit, ein leckeres, aber etwas leichteres Rezept zuzubereiten!!!
Nur wenige Zutaten und ein wenig Geschick beim Schneiden der Kekse genügen und das Ergebnis wird hervorragend.
Sehr lecker für einen Snack, aber auch zum Frühstück, um voller Energie zu starten!!!
Ungefähr 95 Kcal pro Mostacciolo
- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Mittel
- Ruhezeit: 20 Minuten
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Portionen: 64 Kekse
- Kochmethoden: Elektrischer Ofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Weihnachten
Zutaten für 64 Mostaccioli ohne Eier
- 180 ml Lauwarme Vollmilch
- 420 g Zucker
- 500 g Mehl 0 + zusätzliches für die Arbeitsfläche
- 80 g Ungesüßtes Kakaopulver
- 1 Spritzer Orangensaft
- 1 1/2 Teelöffel Zimtpulver
- 1 1/2 Teelöffel Gemahlener Anissamen
- 140 g Gehackte, geröstete Mandeln
- 1 Tütchen Backammonium
- 200 g Zartbitterschokolade
- 70 g Butter
- 1 Ausstechform Form für Mostaccioli
Zubereitung der Mostaccioli ohne Eier
Alle Zutaten vermengen, einen homogenen Ball formen und 20 Minuten ruhen lassen.
Den Teig zu einem 1 cm dicken Blatt ausrollen und alle Rauten ausstechen.
Ein Backblech mit Backpapier auslegen und die Mostaccioli mit Abstand darauf legen.
Bei 180° C im vorgeheizten Ofen ca. 10 Minuten backen, die Backzeit kontrollieren.
Sobald unsere Mostaccioli gebacken und abgekühlt sind,
die Schokolade mit der Butter im Wasserbad schmelzen und unsere Kekse mit einer Zange oder einem Holzspieß eintauchen, dann auf einem Stück Backpapier trocknen lassen.
Trocknen lassen und servieren
