Der Nua-Kuchen ist ein Dessert, das durch soziale Medien und Kochsendungen populär wurde.
Ein einfaches Dessert ohne viel Schnickschnack, das durch eine weiche Konsistenz mit Vanillecreme gekennzeichnet ist. Am Ende des Backvorgangs scheint die Oberfläche wie die Sonne zu strahlen.
Es genügt, den Kuchen mit Puderzucker zu bestreuen, und das Dessert wird noch schöner.
Ein Dessert mit einfachen Zutaten, das das Staunen hinterlässt, mit wenig Aufwand ein Kunstwerk geschaffen zu haben, und Sie werden sehen, wie zufrieden Ihre Gäste oder Familienmitglieder sein werden.
Es ist kein Dessert, das Gehzeit benötigt, sondern eines mit Backpulver, die oft die bequemsten für Gäste auf den letzten Drücker sind.
Worauf warten Sie noch? Folgen Sie dem Rezept und bereiten Sie es auch zu; Sie werden es oft zubereiten, nachdem Sie es einmal ausprobiert haben.
Wenn Sie dieses oder andere meiner Rezepte zubereiten, schicken Sie mir die Fotos, die ich auf meiner Seite mit Ihrem Namen veröffentlichen werde.
Kcal 525 circa pro Person
- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Günstig
- Ruhezeit: 2 Stunden
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Portionen: 8 Personen
- Kochmethoden: Elektrischer Ofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten für die Herstellung des Nua-Kuchens
- 3 Eier (mittel)
- 180 g Zucker
- 120 g Sonnenblumenöl
- abgeriebene Schale von 1 Orange
- 1 Prise Salz
- 90 g Vollmilch
- 10 g Backpulver
- 290 g Mehl 00
- 2 Eigelbe
- 120 g Zucker
- 500 ml Vollmilch
- 50 g Maisstärke
- abgeriebene Schale von 1 Orange
- 10 g Puderzucker
Werkzeuge
- 1 Silikon-Backform Silikon-Backform
Zubereitung des Nua-Kuchens
In einem kleinen Topf die Eigelbe, den Zucker, den Zucker, die Milch und die Stärke geben, mit einem Schneebesen schlagen und die zuvor gewaschene Orangenschale hinzufügen.
Die Creme bei niedriger Hitze unter ständigem Rühren kochen und darauf achten, dass keine Klumpen entstehen.
Wenn sie dick wird, die Orangenschale entfernen, zur Sicherheit mit einem Schneebesen durchmischen, um eine perfekt vermischte Creme zu erhalten, und die Creme in einen hitzebeständigen Behälter geben.
Mit einer Frischhaltefolie abdecken, die die Creme berührt, und für 2 Stunden in den Kühlschrank stellen. Wenn es eilt, in den Gefrierschrank für 20 Minuten stellen und dann bis zum Zusammensetzen des Desserts im Kühlschrank aufbewahren.
In die Küchenmaschine die Eier, den Zucker und eine Prise Salz geben und bei hoher Geschwindigkeit schlagen, bis eine flaumige Masse entsteht.
Anschließend das Öl, die Milch und die abgeriebene Orangenschale hinzufügen und bei niedriger Geschwindigkeit arbeiten.
Schließlich das Mehl nach und nach bei niedriger Geschwindigkeit hinzufügen, bis es vollständig eingearbeitet ist und eine gut gemischte Masse entsteht.
Eine Backform mit einem Durchmesser von 24 cm einfetten und mehlen oder wie ich eine Silikonform verwenden und die Masse einfüllen.
Die Creme aus dem Kühlschrank nehmen, etwas durchmischen und dann löffelweise auf die Oberfläche des Kuchens verteilen.
Bei 160°C im vorgeheizten Umluftofen für 45 Minuten backen oder bei 170 °C für 40 Minuten und die Garzeit kontrollieren.
Den Kuchen aus dem Ofen nehmen und etwas abkühlen lassen, bevor er aus der Form genommen und auf eine Servierplatte gelegt wird.
Sobald er vollständig abgekühlt ist, mit Puderzucker bestreuen und servieren.
