Das Omelett mit Zwiebeln und Karotten entstand, um etwas anderes zu kochen. Ich wollte ein Omelett machen, aber mit anderen Zutaten, also hatte ich eine einsame Karotte im Kühlschrank und habe sie mit der Zwiebel verwendet… Insgesamt war es ein Erfolg!
Wenige Zutaten, die wir sicherlich immer im Kühlschrank haben, daher wird es sicherlich nützlich sein, um etwas Schnelles in letzter Minute zuzubereiten.
Ich habe Schnittlauch in die Mischung gegeben, aber natürlich können Sie ihn auch zum Beispiel durch Petersilie, Oregano oder das, was Ihnen am besten gefällt, ersetzen.
Es genügt, die Zwiebeln und Karotten zunächst etwas in der Pfanne zu kochen, dann alles zusammenfügen und das Omelett zuzubereiten.
Wir mögen das Omelett flach, aber natürlich können Sie, wenn Sie möchten, eine kleinere Pfanne verwenden, damit es höher wird.
Nun bleibt nur noch, auch Ihr das Rezept auszuprobieren, und wenn es euch Freude bereitet, schickt mir die Fotos, die ich mit eurem Namen auf meiner Facebook-Seite veröffentlichen werde.
Kcal ca. 325 pro Person
- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 3 Personen
- Kochmethoden: Herd
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten für die Zubereitung des Omeletts mit Zwiebeln und Karotten
- 6 Eier (mittelgroß)
- 1 Karotte (groß)
- 1 Zwiebel (mittelgroß)
- je nach Geschmack Salz
- je nach Geschmack Pfeffer
- 2 Teelöffel Schnittlauch (getrocknet)
- 4 Esslöffel Olivenöl extra vergine (für das Kochen)
Zubereitung des Omeletts mit Zwiebeln und Karotten
Beginnen Sie mit dem Schälen der Karotte und entfernen Sie die Schale, entfernen Sie auch die Schale der Zwiebel und reiben Sie beide mit einer Reibe mit etwas größeren Löchern.
Nehmen Sie eine antihaftbeschichtete Pfanne mit einem Durchmesser von 22-24 cm, geben Sie 2 Esslöffel Olivenöl hinein, erhitzen Sie es und geben Sie das geriebene Gemüse hinein, würzen Sie es mit ein wenig Salz und Pfeffer und kochen Sie es, bis es weich wird, etwa 6-7 Minuten.
In der Zwischenzeit die Eier mit dem Schnittlauch und Salz in eine Schüssel geben, gut verquirlen und beiseite stellen.
Sobald das Gemüse gekocht ist, in die Eiermischung geben und etwas vermengen.
Reinigen Sie die Pfanne, die Sie für das Gemüse verwendet haben, mit einem Papiertuch, geben Sie ein paar Esslöffel Öl hinein, erhitzen Sie die Pfanne und geben Sie dann die gesamte Mischung aus Eiern und Gemüse hinein.
Das Omelett einige Minuten auf jeder Seite braten und heiß servieren, guten Appetit.
