Die orientalischen Lammkörbchen sind ein Rezept aus einer etwas entfernten Kultur, aber wie Sie gesehen haben, gibt es auf meinem Blog verschiedene internationale Rezepte, da ich es liebe, Rezepte aus anderen Ländern auszuprobieren.
Dieses Rezept ist ein Zusammentreffen von Geschmäckern, die man nicht beschreiben kann, sondern nur probieren muss, sehr lecker und mit einem Geschmack, der uns weit weg von unserem klassischen Essen bringt.
Ich empfehle Ihnen, sie vielleicht für ein romantisches Abendessen oder ein Abendessen vorzubereiten, bei dem Sie einen guten Eindruck hinterlassen möchten.
Um ehrlich zu sein, habe ich sie das erste Mal vor einigen Jahren zusammen mit meiner Tochter gemacht.
Diese orientalischen Körbchen sind ein köstliches Rezept, das exotische Aromen und traditionelle Zutaten vereint.
Dieses raffinierte und geschmackvolle Gericht kombiniert die Zartheit des Lammfleisches mit einer Mischung aus Gewürzen und Aromen, typisch für die asiatische Küche, und schafft ein einzigartiges und unvergessliches Geschmackserlebnis.
Bereiten Sie auch die orientalischen Lammkörbchen zu.
Etwa 183 Kcal pro Körbchen
- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Mittel
- Vorbereitungszeit: 30 Minuten
- Portionen: 8 Körbchen
- Kochmethoden: Kochen, Herd
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten für die Zubereitung der Orientalischen Lammkörbchen
- 300 g Lamm (Keule)
- 250 g Reis (Basmati- oder Parboiled-Reis)
- 8 Blätter Filoteig (oder Brikteig)
- 1 Esslöffel Sojasoße
- 1 Teelöffel Korianderpulver
- 30 g getrocknete Tomaten
- q.b. Salz
- q.b. Pfeffer
- q.b. Rosmarin
- q.b. Minze
- 1/2 Zwiebel
- 3 Esslöffel extra natives Olivenöl
Werkzeuge
- 8 Filoteigblätter
Zubereitung der Orientalischen Lammkörbchen
Das Lamm in sehr kleine Stücke schneiden und währenddessen die gehackte Zwiebel in 3 Esslöffeln extra nativem Olivenöl anbraten.
Sobald die Zwiebel goldbraun ist, das Lamm und den gehackten Rosmarin hinzufügen (ein wenig mit den Händen zerreiben), bei mittlerer Hitze kochen und bei Bedarf etwas Wasser hinzufügen.
Den Garvorgang in der Pfanne abschließen und die Sojasoße, gehackte getrocknete Tomaten, gehackten Koriander, Minze hinzufügen, alles gut vermischen, mit Salz und Pfeffer abschmecken und die Garzeit beenden.
In der Zwischenzeit Kreise aus Filoteig oder Brikteig ausschneiden, 4 übereinanderlegen, in nicht zu große Förmchen oder Muffinformen legen, um Körbchen zu formen, und diese einige Minuten bei 160°C im Ofen backen, darauf achten, dass sie nicht anbrennen, sie sollten nur leicht gebräunt sein, dann beiseite stellen.
Mit dieser Menge sollten mindestens 8 herauskommen.
In einem separaten Topf den Reis in Salzwasser kochen, bis er sehr bissfest ist, abtropfen lassen und zu dem fast fertigen Lamm in die Pfanne geben.
Die Körbchen mit dem gekochten Fleisch füllen und erneut bei 170°C für 4-5 Minuten in den Ofen schieben, darauf achten, dass sie nicht zu braun werden.
Auf Tellern anrichten und heiß servieren.
