Der Osterkranz ist wirklich hervorragend im Geschmack, einfach zuzubereiten, obwohl es ein wenig Zeit zum Aufgehen braucht.
In einigen Dörfern der Abruzzen ist es kein Ostern, wenn diese Kränze nicht gemacht werden, es ist wirklich ein Ritual, das kann ich euch versichern… und wenn man den Dreh raus hat, macht man manchmal wirklich große Mengen davon.
Während der Osterfeiertage isst man sie zum Frühstück, zum Kaffee… jede Gelegenheit des Tages ist gut!
Sie haben einen Duft, besonders während des Backens, der durch das ganze Haus zieht, und man kann es kaum erwarten, dass sie fertig gebacken sind, um ein Stück zu probieren.
Lassen Sie uns zusammen nach den angegebenen Anweisungen vorbereiten, und ich bin sicher, Sie werden es wirklich oft zubereiten!
Versucht es mit meinem Rezept und sagt mir, ob es euch gefallen hat.
Wenn ihr eines meiner Rezepte macht, schickt mir die Fotos, ich werde sie mit eurem Namen auf meiner Seite veröffentlichen.
Kcal 1000 pro Kranz
- Schwierigkeit: Mittel
- Kosten: Günstig
- Ruhezeit: 5 Stunden
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Portionen: 2 Kränze
- Kochmethoden: Elektroherd
- Küche: Regionale italienische
- Region: Abruzzen
- Saisonalität: Ostern
Zutaten für den Osterkranz
- 1 Mittleres Ei
- 25 g Butter oder Margarine
- 5 Esslöffel Zucker
- 150 ml Vollmilch
- 10 g Frische Hefe
- Abgeriebene Schale von 1 Zitrone
- 1 Päckchen Vanille oder 1/2 Teelöffel flüssige Vanille
- nach Bedarf Zimt gemahlen
- 400 g Mehl 0
- 1 Eigelb
- 1 Schuss Milch
- 1 Teelöffel Zucker
- nach Bedarf Bunte Zuckerstreusel
Zubereitung des Osterkranzes
In der Rührschüssel oder in der Küchenmaschine die Hefe auflösen, dann nach und nach alle Zutaten bei mittlerer Geschwindigkeit hinzufügen.
Sobald alle Zutaten vermischt sind, das Mehl nach und nach hinzufügen, bis ein glatter, nicht klebriger Teig entsteht.
Wenn ihr einen Handmixer verwendet, arbeitet weiter, bis es möglich ist, und transferiert dann alles auf eine Arbeitsfläche, um die Verarbeitung abzuschließen.
Den entstandenen Teig gehen lassen, bis er sich verdoppelt hat.
Dann den Teig teilen, um 2 Kränze zu formen, die auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech gelegt werden und an einem warmen Ort mindestens 3 Stunden lang gehen lassen.
Nach Ablauf der Zeit jeden Kranz mit einer Mischung aus Ei, einer Prise Zucker und einem Schuss Milch bestreichen. Nach Belieben mit bunten Zuckerstreuseln dekorieren.
Bei 180°C für etwa 30 Minuten backen und die Backzeit kontrollieren.
Er muss goldbraun sein.
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