Der Pancetone mit Schokoladentropfen ist nicht der übliche Kuchen… sondern eine Begegnung von Geschmäckern mit Brandy… die diesen Kuchen sehr lecker machen!
Ihr müsst ihn unbedingt auch für eure Kinder machen, da der Alkohol beim Kochen verdampft und nur der Geschmack bleibt!
Ihr fragt euch vielleicht, warum dieser Name „Pancetone“, ehrlich gesagt, es ist nur ein Name, den ich einmal in einem Rezept eines Kuchens in einem Kochbuch gelesen habe und inspiriert von diesem Rezept habe ich diesen Namen beibehalten.
Ein Kuchen, der mich wirklich an die Zeit erinnert, als ich nicht älter als 15 Jahre alt war, aber schon in der Küche experimentierte.
Ich mache ihn seit vielen Jahren, daher ist es wirklich ein sehr erprobter und sicher gelingender Kuchen.
Gut für einen Snack oder zum Frühstück und auch zum Mitnehmen in die Schule für einen kleinen Snack.
Macht ihn auch, und ihr werdet mir zustimmen!
Wenn ihr dieses oder andere meiner Rezepte auf meinem Blog machen solltet, schickt mir gerne eure Fotos und ich werde sie auf meiner Facebook-Seite mit eurem Namen veröffentlichen.
Ungefähr 710 Kcal pro Person
- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Portionen: 10 Personen
- Kochmethoden: Elektroofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten für die Zubereitung des Pancetone mit Schokoladentropfen
- 4 Mittlere Eier
- 450 g Weizenmehl Typ 0
- 300 g Zucker
- 250 g Vollmilch
- 1 Tütchen Vanillin
- 1 Tütchen und 1/2 Backpulver
- 50 g Butter
- Geriebene Schale von 1 Zitrone
- 110 ml Brandy oder alternativ Rum
- 100 g Dunkle Schokoladentropfen
- 30 g Dunkle Schokoladentropfen oder -splitter
Zubereitung des Pancetone mit Schokoladentropfen
Nehmen Sie den Rührbesen und geben Sie die Eier und den Zucker hinein, arbeiten Sie bei hoher Geschwindigkeit, bis eine schaumige Masse entsteht.
Dann nach und nach die anderen Zutaten bei niedriger Geschwindigkeit unterrühren und zuletzt die Schokoladentropfen hinzufügen.
Eine 26 cm große Kuchenform einfetten und mehlen, die Masse einfüllen, mit Schokoladentropfen garnieren und im vorgeheizten Ofen bei 180°C circa 45 Minuten backen.
