Die Pasta aglio e olio mit Tomaten ist ein Rezept für die Tage, an denen man es eilig hat und keine zu aufwendigen Gerichte zubereiten kann.
Das Schöne an diesem Rezept ist, dass es wirklich schnell zuzubereiten ist, aber meiner Meinung nach wirklich köstlich ist. Ich mache es sowohl, um schnell zu sein, als auch, weil es allen sehr gut schmeckt.
Die Sauce kann man mehr oder weniger in der Zeit zubereiten, die es braucht, um die Pasta zu kochen. Es reicht, das Wasser für die Pasta zum Kochen zu bringen und in der Zwischenzeit bereiten wir die Sauce vor.
Wenn das Wasser kocht, können wir ruhig die Pasta hineingeben, und am Ende der Kochzeit wird auch die Sauce fertig sein.
Am Ende der Kochzeit, wenn die Pasta noch al dente ist, lassen wir sie abtropfen und mischen sie in der Pfanne mit der Sauce, um alles zu vervollständigen und zu servieren.
Wenn ihr eines meiner Rezepte nachmacht, schickt mir die Fotos, ich werde sie auf meiner Seite mit eurem Namen veröffentlichen.
Probiert es aus und ich bin sicher, es wird euch begeistern!
Kcal circa 415 pro Person
- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 5 Minuten
- Portionen: 4 Personen
- Kochmethoden: Herd
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Frühling, Sommer, Alle Jahreszeiten
Zutaten für die Pasta aglio e olio mit Tomaten
- 400 g Pasta (ich bevorzuge Linguine)
- 2 Zehen Knoblauch
- 2 Esslöffel extra natives Olivenöl
- 400 g geschälte Tomaten in Stücken
- nach Belieben Salz
- einige Basilikumblätter
- optional Chili
Zubereitung der Pasta aglio e olio mit Tomaten
Das gesalzene Wasser für die Pasta zum Kochen bringen.
Eine beschichtete Pfanne nehmen und den gehackten Knoblauch mit dem extra nativen Olivenöl anbraten, dann die durch den Tomatenpassierer passierten Tomaten, etwas Wasser, Salz und optional die Chili hinzufügen und bei mittlerer Hitze kochen lassen.
Den klein geschnittenen Basilikum hinzufügen (einige ganze Blätter zurücklassen) und etwa 10-15 Minuten kochen lassen, bis die Sauce etwas eingedickt ist.
Die Pasta in das gesalzene Wasser geben und wenn sie noch al dente ist, abtropfen lassen und in die Pfanne mit der Sauce geben und die Zubereitung abschließen.
