Die Pasta mit Brokkoli ist ein Gericht, das ich Ihnen empfehle nach dem Festessen am Abend zuvor zuzubereiten, vielleicht nach einem Abendessen mit Freunden, und so bereiten wir das Mittagessen des nächsten Tages auf Gemüsebasis zu, glauben Sie nicht?
Ich schlage Ihnen die Pasta mit Brokkoli vor, sie kann in kurzer Zeit zubereitet werden, wenn wir die Garzeit des Gemüses nicht berücksichtigen, die ein paar Minuten mehr in Anspruch nimmt, aber diese können wir auch im Voraus vorbereiten und für das Mittagessen bereit haben!
Ich bereite insbesondere diese Gerichte für meinen Mann zu, der diese Kombinationen liebt.
Oft tendiere ich dazu, zum Mittagessen Hauptgerichte zuzubereiten, bei denen ich nicht an die Beilage denken muss. Nun, in diesem Fall sind Hauptgericht und Beilage erledigt, glauben Sie nicht?
Wenn Sie dieses oder andere Rezepte aus meinem Blog nachmachen, senden Sie mir gerne Ihre Fotos und ich werde sie auf meiner FB-Seite in Ihrem Namen veröffentlichen.
Kcal 241 circa pro Person
- Kosten: Günstig
- Portionen: 4 Personen
- Kochmethoden: Langsame Garung
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten für die Zubereitung der Pasta mit Brokkoli
- 350 g Pasta nach Wahl
- 400 g Brokkoli (Gewicht nach Reinigung)
- 200 g geschälte Tomaten
- nach Bedarf Salz
- 2 Zehen Knoblauch
- 3 Esslöffel extra natives Olivenöl
- nach Bedarf Pfeffer
Zubereitung der Pasta mit Brokkoli
Nehmen Sie eine Antihaftpfanne, geben Sie das extra native Olivenöl, den geschnittenen oder geriebenen Knoblauch hinein und lassen Sie ihn leicht goldbraun werden.
Fügen Sie die gut gewaschenen und gereinigten Brokkoli hinzu, salzen Sie, geben Sie etwas Wasser hinzu und lassen Sie es etwa 20 Minuten kochen, bis sie gekocht, aber nicht vollständig gar sind, sie sollten noch etwas bissfest sein.
Fügen Sie die durch den Tomatenpassierer passierten Tomaten hinzu, salzen Sie, fügen Sie den Pfeffer hinzu, mischen Sie, damit sich die Zutaten gut vermengen, und beenden Sie das Garen mit den Tomaten.
In der Zwischenzeit das Wasser für die Pasta zum Kochen bringen, die Pasta bis zum al dente kochen.
Die Pasta abgießen, zum Gemüse hinzufügen und die Garung in der Sauce abschließen, bei Bedarf Wasser hinzufügen.
Anrichten und servieren.
