Die Pasta mit frischem Kirschtomatensoße ist ganz spontan vor ein paar Tagen zum Mittagessen entstanden, ich hatte keine Lust auf klassische Soßen und wusste selbst nicht, wie ich die Pasta würzen wollte.
Ich habe gesehen, dass ich Kirschtomaten im Kühlschrank hatte und da wir nur ich und mein Mann waren, habe ich mich entschieden, eine schnelle und einfache, aber wirklich schmackhafte Soße zu machen… obwohl die Tomaten aus dem Supermarkt waren, muss ich sagen, dass sie wirklich sehr gut waren.
Eine schnelle Soße, aber wie ich es sehe, ist darin der ganze Sommer mit seinen schönen Farben und Aromen enthalten.
Ich liebe Knoblauch, also habe ich zwei Zehen hinzugefügt, aber natürlich könnt ihr das ganz nach eurem Geschmack machen.
Probiert es aus, ich bin sicher, es wird euch sehr gut gefallen!
Wenn ihr dieses oder andere meiner Rezepte aus meinem Blog umsetzt, schickt mir gerne eure Fotos und ich werde sie auf meiner FB-Seite unter eurem Namen veröffentlichen.
Ungefähr 250 Kcal pro Person
- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 5 Minuten
- Portionen: 3 Personen
- Kochmethoden: Kochen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Frühling, Sommer
Zutaten für die Pasta mit frischem Kirschtomatensoße
- 280 g Pasta
- 150 g Kirschtomaten
- nach Belieben Salz
- 2 Zehen Knoblauch
- 3 Esslöffel extra natives Olivenöl
- Basilikum (einige Blätter)
Zubereitung der Pasta mit frischem Kirschtomatensoße
In einer Antihaftpfanne das Öl, den geriebenen Knoblauch, die gewaschenen und in Stücke geschnittenen Kirschtomaten geben und mit dem Kochen beginnen, dabei gelegentlich umrühren.
In der Mitte des Kochens einige Basilikumblätter in Stücke schneiden, mit Salz abschmecken, etwas Wasser hinzufügen und weiterkochen, bis die Soße fertig ist.
In der Zwischenzeit das Wasser für die Pasta zum Kochen bringen, salzen und die Pasta hineingeben, wenn es kocht.
Die Pasta al dente abgießen und in die Soße geben, die inzwischen fertig sein sollte. Die Pasta 1-2 Minuten in der Soße fertig kochen, dabei ständig umrühren, und servieren.
Servieren und mit einigen frischen Basilikumblättern genießen.
