Pasta und Erbsen ist ein Rezept, das ich nicht so oft zubereite, und als ich es für das Foto gemacht habe, war es, um das Mittagessen vorzubereiten, das mein Mann zur Arbeit mitnehmen sollte.
Sowohl mein Mann als auch mein Sohn mögen Erbsen sehr gerne, und ich bereite sie ihnen oft als Suppe zu, aber vor allem in Weiß.
An diesem Tag habe ich die Erbsen vorbereitet, das Gericht für das Foto arrangiert und die Pasta mit den Erbsen gemacht, wie Sie auf dem Foto sehen können, und mein Mann hat probiert… es hat nicht viel gefehlt, dass er kein Mittagessen für den nächsten Tag mehr hatte… vielleicht hätte er alles in diesem Moment essen können.
Ich esse selten gekochtes Gemüse, vor allem roh, aber zum Glück habe ich die Versuchskaninchen für meine Rezepte dieser Art.
Habt ihr es jemals so gemacht?
Folgen Sie meinem Rezept und wenn Sie es nachmachen, können Sie mir gerne Ihre Fotos schicken, falls Sie möchten, werde ich sie auf meiner Facebook-Seite in Ihrem Namen veröffentlichen.
Ca. 470 Kcal pro Person
- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 3
- Kochmethoden: Langsam köcheln
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten für die Zubereitung von Pasta und Erbsen
- 180 g kurze Pasta
- 300 g frische oder tiefgekühlte Erbsen
- nach Geschmack Salz
- 1 mittelgroße Zwiebel
- 3 Esslöffel extra natives Olivenöl
- 400 g geschälte Tomaten
- nach Geschmack Pfeffer
Zubereitung von Pasta und Erbsen
Zuerst geben wir die grob gehackte Zwiebel mit dem extra nativen Olivenöl in einen hohen Edelstahl-Topf und braten sie ein wenig an, indem wir umrühren
dann die mit dem Passiergerät passierten Tomaten hinzufügen und gut umrühren, ein paar Minuten kochen lassen.
Anschließend mit Salz und Pfeffer würzen, die Erbsen hinzufügen, gut umrühren, mit dem Deckel abdecken und abgedeckt weitergaren, gelegentlich umrühren.
Es wird etwas mehr als eine Stunde dauern, aber es hängt auch von der Art der Erbsen ab, die ich kaufe, sie haben nie die gleiche Kochzeit.
In der Zwischenzeit den Topf mit dem Salzwasser für die Pasta vorbereiten, und wenn die Erbsen gar sind, das Wasser zum Kochen bringen, die Pasta hineingeben und al dente kochen.
Wenn der Garzeitpunkt der Pasta erreicht ist, abgießen und in den Topf mit den Erbsen geben, etwa eine Minute unter ständigem Rühren kochen, dann servieren und heiß servieren.
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