Die Pfirsichmarmelade mit der Brotbackmaschine, dieses Mal habe ich sie mit Hilfe meiner Panasonic zubereitet und obwohl ich anfangs etwas skeptisch war, muss ich sagen, dass es wirklich eine tolle Lösung ist, sie macht alles von alleine und am Ende muss man ihr höchstens einen schnellen Mix geben, wenn man sie homogener haben möchte.
Ich habe die Maschine eingestellt, nachdem ich die Zutaten eingefüllt hatte, sie hat etwa 2 Stunden mit dem von mir gewählten Programm gearbeitet.
Nach dem Kochen habe ich sie mit dem Stabmixer gut gemixt und falls sie noch nicht genug eingedickt ist, kann man sie nach dem Mixen in einen kleinen Topf geben und sie noch einige Minuten bei niedriger Hitze unter ständigem Rühren köcheln.
Ich empfehle Ihnen wirklich diese Methode zur Herstellung von Marmelade und ich empfehle Ihnen den Kauf dieser Brotbackmaschine von Panasonic, um viele verschiedene Rezepte zu erstellen!
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Etwa 1084 Kcal gesamt
- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 5 Minuten
- Portionen: 2 mittelgroße Gläser
- Kochmethoden: Brotbackmaschine
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Sommer
Zutaten für die Zubereitung der Pfirsichmarmelade mit der Brotbackmaschine
- 700 g Pfirsiche Percoche (nur Fruchtfleischgewicht)
- 200 g Zucker
- 1/2 Päckchen Fruchtzucker 1:1 (20 g) oder einen Apfel in Stücken zusammen mit den Pfirsichen hinzufügen
Werkzeuge
- 1 Brotbackmaschine Brotbackmaschine
Zubereitung der Pfirsichmarmelade mit der Brotbackmaschine
Nehmen Sie die gelben Percoche-Pfirsiche, schälen Sie sie und schneiden Sie sie in kleine Stücke (ich habe sie etwas größer geschnitten, als sie sein sollten).
Nehmen Sie den Behälter der Brotbackmaschine, montieren Sie das flache Messer, fügen Sie die Hälfte der Pfirsiche hinzu, dann die Hälfte des Zuckers, dann die restliche Hälfte der Pfirsiche und dann des Zuckers.
Fügen Sie schließlich ½ Päckchen Fruchtzucker hinzu, oder einen Apfel in Stücken, setzen Sie den Behälter in die Maschine, stecken Sie den Stecker in die Steckdose, programmieren Sie auf Menü 32 und die Zeit auf 2 Stunden.
Starten Sie mit der Starttaste und sie wird alles von alleine machen.
Wenn alles fertig ist, schalten Sie die Maschine aus, nehmen Sie den Behälter heraus und geben Sie die Marmelade in einen hitzebeständigen Behälter. Wenn wir sie cremiger möchten, mixen wir sie mit dem Stabmixer.
Alternativ können wir sie durch die Passiermühle geben oder mit dem Stabmixer mixen, und wir haben eine perfekte Marmelade, die wir in Glasgläser füllen und nach dem Verschließen kopfüber abkühlen lassen können.
Gegebenenfalls können wir sie, nachdem sie versiegelt sind, auch etwa 20 Minuten im Wasserbad kochen, um die Haltbarkeit zu verlängern.
