Der Plumcake mit Schokoladentropfen ist ein immer gern gesehenes Dessert, und ich persönlich liebe ihn besonders wegen der Schokoladentropfen oder der Stücke von Zartbitterschokolade.
Ihr habt sicher schon gemerkt, dass ich Schokolade liebe!
Ein einfaches Dessert ohne große Ansprüche, leicht zuzubereiten, ideal für Frühstück und Nachmittagskaffee.
Man kann den gebräuchlicheren Kristallzucker verwenden, aber auch Rohrzucker für einen intensiveren Geschmack.
Je nach persönlichem Geschmack kann man auch weiße oder Milchschokolade verwenden, aber ich entscheide mich immer für Zartbitter.
Folgt dem Rezept und ihr werdet sehen, wie lecker es ist!
Wenn ihr dieses oder andere meiner Rezepte auf meinem Blog nachmacht, schickt mir gerne eure Fotos, und ich werde sie auf meiner FB-Seite in eurem Namen veröffentlichen.
Kcal ca. 547 pro Person
- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Mittel
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 6 Personen
- Kochmethoden: Elektrobackofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten für den Plumcake mit Schokoladentropfen
- 250 g Weizenmehl 00
- 110 g Zartbitterschokoladentropfen
- 150 g Zucker
- 110 ml Sonnenblumenöl
- 2 Eier (mittelgroß)
- 120 ml Vollmilch
- 20 ml Rum
- 14 g Backpulver
- 1 Päckchen Vanillinzucker
- 15 g Puderzucker
Werkzeuge
- 1 Plumcake-Form Plumcake-Form
Zubereitung des Plumcakes mit Schokoladentropfen
Geben Sie die Eier und den Zucker in die Rührschüssel und schlagen Sie sie für einige Minuten auf, dann fügen Sie die anderen Zutaten bei niedriger Geschwindigkeit hinzu, wobei die Schokoladentropfen zuletzt beigefügt werden. Achten Sie darauf, diese vorher in einer kleinen Schüssel mit einem Esslöffel Mehl zu vermischen, bevor Sie sie der Mischung hinzufügen.
Wir mischen die Schokoladentropfen mit dem Mehl, damit sie beim Backen des Plumcakes nicht auf den Boden sinken.
Fetten Sie eine Plumcake-Form ein und bestäuben Sie sie mit Mehl, gießen Sie die Mischung hinein und backen Sie sie im vorgeheizten Ofen bei 180°C für etwa 45 Minuten, kontrollieren Sie die Backzeit.
