Der rote Reis mit Getreide ist ein Gericht, das ich zubereitet habe, indem ich es wie ein klassisches Risotto gekocht habe, aber was es auszeichnet, ist die Zugabe von Getreide, also reich an Geschmack.
Der rote Reis ist eine Vollkornreissorte, die sich durch ihre natürliche rote Farbe auszeichnet und eine leicht knackige Konsistenz hat.
Wenn, wie in diesem Fall, der rote Reis mit Getreide kombiniert wird, entsteht ein vollständiges Gericht, das ein Gleichgewicht zwischen Kohlenhydraten, Proteinen und Ballaststoffen fördert.
Es kann mit Hülsenfrüchten und Gemüse angereichert werden, kurz gesagt, die Kombinationen können wir je nach unserer Fantasie wählen.
Ich habe den roten Reis bereits mit Getreide kombiniert gekauft, aber Sie können auch alles einzeln kaufen und Ihre eigenen Kombinationen herstellen, tatsächlich werden auch die Kochzeiten je nach dem, was Sie kaufen, variieren.
Ich habe ungefähr 30 Minuten gebraucht, um das Gericht auf den Punkt zu kochen.
Wenn Sie dieses Rezept oder andere auf meinem Blog vorhandene nachkochen, schicken Sie mir gerne ein Foto Ihres Rezepts, wenn Sie möchten, werde ich es mit Ihrem Namen auf meiner Facebook-Seite veröffentlichen.
Kcal 605 pro Person
- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 5 Minuten
- Portionen: 2 Personen
- Kochmethoden: Langsames Kochen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten für die Zubereitung von Rotem Reis mit Getreide
- 170 g roter Reis mit Getreide
- 1 Zwiebel (klein)
- 1 Brühwürfel
- 3 Esslöffel extra natives Olivenöl
- nach Bedarf Salz
- 1 Prise Pfeffer
- 10 g Butter
- 50 g geriebener Parmesan
Werkzeuge
- 1 Reis mit 5 Getreidesorten
Zubereitung von Rotem Reis mit Getreide
In einer tiefen, antihaftbeschichteten Pfanne das Öl und die klein gehackte Zwiebel geben, ein paar Minuten bräunen lassen, dann vom Herd nehmen und ein Glas Wasser mit einem Brühwürfel hinzufügen und wieder auf den Herd stellen.
In einem separaten Topf Wasser bereithalten, um es bei Bedarf heiß zu halten, um es dem Reis hinzuzufügen.
Sobald die Flüssigkeit wieder kocht, den roten Reis mit Getreide hinzufügen, umrühren und bei mittlerer Hitze unter gelegentlichem Rühren kochen und bei Bedarf Wasser hinzufügen.
Eine Prise Pfeffer hinzufügen und gegen Ende der Garzeit probieren und bei Bedarf etwas Salz hinzufügen.
Die Garzeit beträgt ca. 30 Minuten, aber nicht alle Marken haben die gleichen Garzeiten.
Am Ende der Garzeit die Hitze ausschalten, die Butter hinzufügen, gut umrühren, anrichten und mit Parmesan bestreuen.
