Die rustikale Halloween-Torte entstand eigentlich eher zufällig. Ich begann, einen Teig auszuprobieren, ohne wirklich zu wissen, wie er werden würde, oder zumindest hoffte ich, dass das Ergebnis meinen Erwartungen entsprechen würde.
Der Teig war über meine Erwartungen hinaus gelungen, aber ich war mir nicht sicher, was ich damit machen sollte. Anfänglich wollte ich einzelne gefüllte Kekse machen, entschied mich dann aber für eine etwas andere Torte im Thema.
Ich nannte sie rustikale Torte, weil das der Eindruck war, den ich nach dem Backen hatte.
Der Boden ähnelt einem Mürbeteig, ist aber nicht genau so, obwohl er sehr lecker ist und sich gut für diese Art von Verarbeitung eignet. Auch weil er nach dem Backen nicht zerbricht und ich keine Probleme hatte, ihn aus der Form zu nehmen und auf eine Servierplatte zu übertragen.
Natürlich kann man ihn ein paar Tage mit Folie abgedeckt oder in einem Plastikbeutel aufbewahren, aber ich bezweifle, dass er nicht sofort aufgegessen wird.
Wenn ihr eines meiner Rezepte ausprobiert, schickt mir die Fotos, und ich werde sie mit eurem Namen auf meiner Seite veröffentlichen.
Kcal 600 pro Person
- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Mittel
- Ruhezeit: 30 Minuten
- Vorbereitungszeit: 20 Minuten
- Portionen: 6 Personen
- Kochmethoden: Elektrischer Ofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Herbst, Halloween
Zutaten für die rustikale Halloween-Torte
- 2 kleine Eier
- 60 g Zucker
- 180 ml Vollmilch
- 1/2 Päckchen Backpulver
- 20 ml Sonnenblumenöl
- 450 g Mehl Typ 0
- 300 g etwa Traubenkonfitüre oder nach Geschmack
Zubereitung der rustikalen Halloween-Torte
In die Rührschüssel die Eier, den Zucker, das Backpulver, die Milch, das Öl und das Mehl nach und nach geben und gut vermischen.
Das Mehl hinzufügen und darauf achten, dass eventuell mehr oder weniger Mehl benötigt wird, je nachdem, ob die Eier größer oder kleiner sind.
Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche fertig kneten, eine Kugel formen und in zwei Teile teilen, wobei eines 3/4 des anderen ist.
Eine Form von etwa 28 cm vorbereiten, ein Stück Backpapier nehmen und das größere Stück Teig direkt darauf ausrollen, dann auf die Form legen und den Teig so formen, dass er auch ein wenig an den Rändern hochgeht.
Mit der Marmelade füllen, dann aus dem restlichen Teig eine Platte ausrollen und Knochenformen ausschneiden. Ich habe einen Knochen auf Papier gezeichnet und diesen als Schablone verwendet.
Die Knochen auf die Torte legen, den Ofen auf 180°C vorheizen und die Torte 25 Minuten backen, wobei die Backzeit zu überwachen ist.
Nach dem Backen aus dem Ofen nehmen und gut abkühlen lassen, dann auf eine Servierplatte geben und nach Belieben dekorieren.
