Die schnelle Focaccia ohne Gehzeit mache ich jedes Mal, wenn ich kein Brot mehr habe und zum Mittag- oder Abendessen Brot oder Ähnliches brauche.
Man mischt Wasser und Mehl mit ein wenig Backpulver für herzhafte Kuchen, das sofort wirkt, und schon ist es fertig!!!
Sagen wir mal, am Tag des Backens ist sie weich, wenn sie vielleicht für den nächsten Tag bleibt, wäre es besser, sie ein paar Sekunden in die Mikrowelle zu stellen, da sie ein wenig austrocknet, aber für Notfälle erfüllt sie ihren Zweck.
Um unsere Focaccia schmackhafter zu machen, habe ich auf der Oberfläche eine Mischung aus grobem Salz mit einigen Gewürzen wie Minze, Oregano, Rosmarin… gestreut, aber ihr könnt nach Belieben wählen.
Wenn euch das Rezept auch nur ein wenig reizt, folgt ihm und macht es nach, dann erzählt mir davon!
Wenn ihr das Rezept nachmacht, schickt mir eure Fotos, ich werde sie auf meiner FB-Seite in eurem Namen veröffentlichen!
Kcal 2120 ca. für die gesamte Focaccia
- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Günstig
- Ruhezeit: 15 Minuten
- Vorbereitungszeit: 5 Minuten
- Portionen: 1 Focaccia
- Kochmethoden: Elektrischer Ofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten für die schnelle Focaccia ohne Gehzeit
- 300 ml Wasser
- 8 g Salz
- 1/2 Tütchen Instantbackpulver für herzhafte Zubereitungen
- 2 Esslöffel natives Olivenöl extra
- 550 g Mehl 0
- nach Bedarf grobkörniges Salz
- 1 Prise Rosmarin
- 1 Prise getrocknete Minze
- 1 Prise getrockneter Oregano
Werkzeuge
- 1 Backblech Backblech
Zubereitung der schnellen Focaccia ohne Gehzeit
In einer großen Schüssel alle Zutaten gut miteinander vermischen, einen Teigball formen und 15 Minuten ruhen lassen (wenn es schnell gehen muss, diesen Schritt überspringen).
Ein rundes Backblech mit 30-32 cm Durchmesser nehmen, den Boden einfetten und unseren Teig darauf geben, die Focaccia mit einer eingefetteten Hand gut auf dem Blech verteilen und die zuvor zerstoßene gewürzte Salzmischung darüber streuen
Bei 200°C in den vorgeheizten Ofen schieben und etwa 15 Minuten backen, dabei die Backzeit kontrollieren.
Nach dem Backen herausnehmen und sowohl heiß als auch kalt servieren.
