Die schnellen Löffelbrötchen sind eine hervorragende Lösung, um immer frisches Brot im Haus zu haben. Sie werden in angemessener Zeit zubereitet, ohne dass man Falten, erneutes Kneten, Kugeln usw. machen muss.
Diese Brötchen erfordern keine langen Gehzeiten; man knetet schnell und teilt die Brötchen nach dem Gehen mit Hilfe von zwei Löffeln.
Wir erhalten knusprige Brötchen außen und sehr weiche innen.
Sie können als einfaches Brot serviert oder mit Aufschnitt und Käse gefüllt werden, also auch praktisch als Brötchen für die Arbeit.
Man kann sie eventuell in größerer Menge herstellen, nach dem Backen und wenn sie gut abgekühlt sind, einfrieren und bei Bedarf in der Mikrowelle auftauen, dann sind sie wieder praktisch.
Befolgen Sie das Rezept und Sie werden es nicht mehr aufgeben wollen!
Wenn Sie dieses Rezept oder andere auf meinem Blog umsetzen, senden Sie mir gerne ein Foto Ihres Rezepts, wenn Sie möchten, werde ich es auf meiner FB-Seite in Ihrem Namen veröffentlichen.
Kcal 165 pro Brötchen
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Günstig
- Ruhezeit: 2 Stunden 30 Minuten
- Vorbereitungszeit: 5 Minuten
- Portionen: 9 Stück
- Kochmethoden: Elektrobackofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten für die schnellen Löffelbrötchen
- 300 g Wasser (Raumtemperatur)
- 6 g frische Bierhefe
- 1 Teelöffel Salz
- 1 Esslöffel Olivenöl
- 400 g Mehl Type 0
Werkzeuge
- 1 Antihaft-Backblech rechteckiges antihaftbeschichtetes Backblech
Zubereitung der schnellen Löffelbrötchen
In eine Schüssel das Wasser und die Hefe geben, auflösen lassen, dann das Öl, das Mehl hinzufügen und ein wenig mit einer Gabel mischen, das Salz hinzufügen und alles gut mischen, bis ein weicher Teig entsteht.
Die Schüssel mit Frischhaltefolie abdecken und etwa 2 Stunden gehen lassen, bis sich das Volumen verdoppelt hat.
Nachdem der Teig gegangen ist, den gegangenen Teig mischen und mit Hilfe von zwei Löffeln die Brötchen auf ein antihaftbeschichtetes Backblech portionieren.
Die Brötchen mit Mehl bestäuben und mindestens 20-30 Minuten gehen lassen.
Im vorgeheizten Ofen bei 200°C für 15-20 Minuten backen, dabei die Bräunung überprüfen.
Guten Appetit!!!
