Die schnellen und leckeren Pizzette sind genau so, wie der Titel sagt… schnell und einfach zuzubereiten und… sehr lecker!
Sie benötigen eine Gehzeit, die jedoch nicht zu lang ist, und Sie können sie als Brotersatz oder für einen Snack für Groß und Klein zubereiten!
Sie bleiben leicht knusprig an der Oberfläche und sehr weich innen, ich habe sie als Brotersatz gemacht, auch sehr schnell und ich muss sagen, dass das Ergebnis wirklich sehr geschätzt wurde.
Mein Mann hat sie auch als Sandwich verwendet, ohne sie zu teilen, hat er sie zur Hälfte gefaltet und gefüllt.
Wenn Sie eines meiner Rezepte machen, schicken Sie mir die Fotos, die ich mit Ihrem Namen auf meiner Seite veröffentlichen werde.
Dann legen wir los und bereiten zusammen diese super leckeren Pizzette zu!
Kcal 340 circa pro Pizzetta
- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Mittel
- Ruhezeit: 1 Stunde 30 Minuten
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 7 Pizzette
- Kochmethoden: Elektro-Ofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten für die Pizzette schnell und lecker
- 400 g Mehl 0 + etwas für die Arbeitsfläche
- 10 g frische Hefe
- 250 ml Wasser
- 50 g Schmalz
- 1 Teelöffel Zucker
- 1 Teelöffel 1/2 Salz
- nach Bedarf Olivenöl extra vergine (zum Bestreichen)
- nach Bedarf Salz
Zubereitung der schnellen und leckeren Pizzette
In eine Schüssel oder in die Küchenmaschine 250 ml lauwarmes Wasser mit 1 Teelöffel Zucker geben, dann die Hefe hinzufügen und auflösen lassen.
Das Mehl, das geschmolzene Schmalz hinzufügen und gut mischen, das Salz hinzufügen und den Teig einige Minuten weiterkneten, bis ein glatter und homogener Teig entsteht.
Den Teig in eine Schüssel geben und mindestens 1 Stunde gehen lassen oder bis zur Verdopplung.
Nach dem Gehenlassen den Teig auf eine bemehlte Arbeitsfläche geben, erneut zu einer Kugel formen
den Teig in 7 gleich große Teile von jeweils etwa 110-112 g teilen und Scheiben von etwa ½ cm Höhe formen.
In mit Öl gefettete Backbleche legen (wenn man Backpapier benutzt, dieses ölen und dann die Pizzette darauflegen) und auch die Pizzen mit Olivenöl extra vergine bestreichen, mit etwas Salz bestreuen und ca. weitere 30 Minuten ruhen lassen.
Im vorgeheizten Ofen bei 250°C etwa 10 Minuten backen.
