Der Schokoladen-Apfelkuchen durfte in meinem Blog nicht fehlen, wer mich kennt, weiß, dass ich Schokolade liebe und Äpfel sich hervorragend mit diesem Zutaten kombinieren lassen.
Ein Kuchen, der alle zufriedenstellt und sowohl zum Snack als auch zum Frühstück gegessen werden kann… Ich weiß nicht, wie es bei Ihnen zu Hause ist, aber wenn ich einen Kuchen backe, ist er im Nu weg, daher ist jede Tageszeit am Ende gut.
Besorgen Sie sich eine 26 cm Durchmesser große, antihaftbeschichtete Kuchenform mit hohem Rand, und Sie werden sicherlich einen köstlichen und schönen Kuchen erhalten.
Meiner war ein großer Erfolg, und falls Sie es nicht eilig haben, ihn zu verzehren, hält er sich dennoch mehrere Tage.
Also legen Sie los und backen Sie meinen Schokoladen-Apfelkuchen.
Kcal 522 etwa pro Person
- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Mittel
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Portionen: 10 Personen
- Kochmethoden: Elektrobackofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten für die Zubereitung des Schokoladen-Apfelkuchens
- 4 mittlere Eier
- 1 Tasse Zucker
- 1 Tasse Sonnenblumen- oder Erdnussöl
- 2 Tassen Mehl 00
- 1 Päckchen Backpulver
- 1 Esslöffel Zimtpulver
- 60 g ungesüßtes Kakaopulver
- 60 ml Vollmilch
- 20 ml Rum
- 3 mittlere Äpfel
- 1 Esslöffel Zimtpulver
- 10 ml Rum
- 1 Esslöffel Zucker
- nach Belieben Zitronensaft
Werkzeuge
- 1 Backform Kuchenform
Zubereitung des Schokoladen-Apfelkuchens
Zuerst die Äpfel schälen, das Kerngehäuse entfernen und in Scheiben schneiden, mit Zitronensaft besprühen, Zimt, Rum und Zucker hinzufügen und gut mischen… lassen wir beiseite.
In die Rührschüssel die Eier geben und bei hoher Geschwindigkeit schlagen, bis die Eier schön luftig sind.
Sobald die Eier aufgeschlagen sind, den Zucker bei niedriger Geschwindigkeit hinzufügen und dann das Öl, den Kakao, die Milch unter ständigem Rühren und nach und nach die Zutaten gut einarbeiten.
Noch den Rum, den Zimt hinzufügen und schließlich das Mehl für einige Minuten verarbeiten, damit sich die Zutaten gut vermischen.
An diesem Punkt die Mischung zu den Äpfeln geben und gut mischen.
Eine 26 cm Durchmesser große Form nehmen, einfetten und mit Mehl bestäuben, dann die Mischung hineingeben und gut glätten.
Den Ofen auf 180°C vorheizen und etwa 1 Stunde backen, dabei die Garzeit überwachen.
