Die Schokoladen-Colomba ohne Gehzeit ist eine Variante der klassischen Colomba, aber bei dieser muss man nicht stundenlang warten, also super schnell, aber auch sehr lecker!
Zur Osterzeit darf die Colomba natürlich nicht fehlen, aber manchmal fehlt die Zeit, sie zu Hause zuzubereiten, da die Gehzeit so lang ist.
Das erste Mal, als ich diesen Kuchen mit Backpulver anstelle von Hefe gemacht habe, war ich nicht sicher, ob es gelingt, aber es wurde wirklich gut.
Dieses Mal, als ich es erneut gemacht habe, muss ich sagen, dass ich nicht erwartet habe, dass das Ergebnis so viel besser wird, aber es ist wirklich hervorragend.
Ich muss sagen, es ist ein Highlight geworden, es wird natürlich nicht das exakt gleiche Ergebnis haben, aber dennoch sehr fluffig und gut aufgegangen.
Ich empfehle euch wirklich, es auszuprobieren, und es wird sicherlich ein großer Erfolg!
Ich hoffe, euch gefällt mein Vorschlag und wenn ihr es macht oder andere Rezepte auf meinem Blog nachmacht, schickt mir die Fotos, ich werde sie auf meiner FB-Seite in eurem Namen veröffentlichen.
Kcal 468 pro Person
- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Mittel
- Vorbereitungszeit: 20 Minuten
- Portionen: 10 Personen
- Kochmethoden: Elektrobackofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Ostern
Zutaten für die Schokoladen-Colomba ohne Gehzeit
- 3 mittlere Eier
- 100 g Butter
- 200 g Zucker
- 200 g Vollmilch
- 380 g Mehl 0
- 40 ml Rum
- Geriebene Schale einer Orange
- Geriebene Schale einer Zitrone
- 24 g Backpulver
- 180 g 75% Zartbitterschokolade
- 40 g Butter
- 30 g Zuckerperlen
- 150 g Nutella
Werkzeuge
- 1 Form Colomba-Form
Zubereitung der Schokoladen-Colomba ohne Gehzeit
In die Rührmaschine oder Küchenmaschine die Eier mit dem Zucker geben und einige Minuten schlagen, bis eine schaumige Masse entsteht.
Dann die geriebene Schale der Zitrone und der Orange, die Butter, ein paar Esslöffel Mehl aus der Gesamtmenge dazugeben und bei niedriger Geschwindigkeit weiterarbeiten.
Dann die warme Milch, den Rum, das Backpulver, die flüssige Vanille oder Vanillinzucker in Tütchen, ein paar weitere Esslöffel Mehl hinzufügen und weiterverarbeiten.
Jetzt das restliche Mehl hinzufügen und die Masse weiter bearbeiten, bis alle Zutaten gut miteinander vermischt sind.
Eine Colomba-Form nehmen, die Hälfte des Teigs darauf verteilen, dann die Nutella hier und da daraufgeben, den Rest des Teigs darüber gießen…..
…….bei 170°C in einem vorgeheizten Ofen für etwa 45-50 Minuten backen und die Backzeit überprüfen, da nicht alle Öfen gleich sind.
Nach dem Backen abkühlen lassen und dann in einer Mikrowellen-schüssel die Zartbitterschokolade und die Butter schmelzen, bis eine halbflüssige Konsistenz erreicht ist.
Natürlich können wir die Schokolade auch einfach in einem Wasserbad schmelzen.
Die geschmolzene Schokolade auf die Colomba gießen, sie so verteilen, dass sie die gesamte Oberfläche bedeckt, mit weißen Zuckerperlen oder einer anderen Dekoration nach Belieben bestreuen und die Schokolade fest werden lassen.
Sobald die Schokolade fest ist, kann sie serviert werden.
