Der Schokoladenkuchen mit weichem Kern ist die perfekte Harmonie zwischen einem leicht festen Äußeren und einem cremigen Inneren, das im Mund zergeht und ein intensives und umhüllendes Geschmackserlebnis bietet.
Einfach zuzubereiten, ist dieser elegante Kuchen ideal, um Freunde und Familie zu überraschen oder um sich selbst einen Moment purer Köstlichkeit zu gönnen.
Bereiten wir ihn zusammen Schritt für Schritt zu und lassen wir uns vom Zauber der Schokolade verzaubern.
Perfekt, um einen Tag zu beginnen oder für eine Pause…sicherlich ein bisschen kalorienreich, aber definitiv einen Versuch wert.
Einfach herzustellen, ich bedaure nur, dass das Foto die innere Weichheit des Kuchens nicht vollständig wiedergibt, aber ich versichere Ihnen, dass er im Mund zergeht.
Versuchen Sie, ihn zuzubereiten und Sie werden sicherlich zufrieden sein.
Wenn Sie eines meiner Rezepte nachmachen, senden Sie mir die Fotos, und ich werde sie mit Ihrem Namen auf meiner Seite veröffentlichen.
Kcal 430 circa pro Person
- Schwierigkeit: Mittel
- Kosten: Teuer
- Portionen: 12 Kuchen
- Kochmethoden: Elektro-Ofen
- Küche: Italienisch
Zutaten für den Schokoladenkuchen mit weichem Kern
- 200 g 70% Zartbitterschokolade
- 180 g Butter
- 4 Mittelgroße Eier
- 160 g Zucker
- 40 g Mehl 0
- 20 g Butter
- 30 g Ungesüßtes Kakaopulver
- 20 g Puderzucker
Zubereitung des Schokoladenkuchens mit weichem Kern
Die Butter und die Zartbitterschokolade in Stücke in einen Topf mit dickem Boden geben und bei niedriger Hitze schmelzen lassen.
Den Herd ausschalten und den Zucker unter Rühren hinzugeben, dabei darauf achten, dass die Temperatur der Schokolade etwas sinkt.
An diesem Punkt ein Ei nach dem anderen hinzufügen und gut umrühren, bis die Zutaten vollständig aufgenommen sind.
Zum Schluss das Mehl unterrühren und weiter mischen, bis eine homogene Masse entsteht.
Die Förmchen mit Butter einfetten, mit Kakao bestäuben, zu ¾ ihrer Höhe füllen und bei 200 °C etwa 15 Minuten backen.
Sie sind gar, wenn sich eine Kruste gebildet hat und beim Bewegen die Mischung etwas wackelt.
Nach dem Backen abkühlen lassen, dann umdrehen, mit Puderzucker bestäuben und servieren.
Beim Schneiden werden Sie feststellen, dass das Innere cremig und super lecker bleibt, guten Appetit!
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