Ich koche ziemlich oft Schweinefleischbällchen in der Pfanne, manchmal verwende ich Schweinehackfleisch, manchmal Rindfleisch und manchmal gemischt, aber alle lieben die Bällchen!!!
Sicherlich bleiben die mit Schweinefleisch schmackhafter und köstlicher!!
Die Bällchen können auf viele Arten gewürzt werden, vielleicht auch mit verschiedenen Gewürzen, aber dennoch werden sie super lecker sein!!!
Ein wenig Hackfleisch, Parmesan, Petersilie, Ei, Knoblauch und Rosmarin reichen aus, um sie zu würzen.
Ich weiß nicht, ob Sie Gewürzliebhaber sind, aber in diesem Fall können Sie Curry hinzufügen oder Kurkuma, Sie werden sehen, wie lecker!!!
Machen Sie sie auch und vor allem Ihre Kinder werden sie in einem Bissen verschlingen!!!
Probieren Sie mein Rezept aus!
Wenn Sie dieses Rezept oder andere auf meinem Blog realisieren, senden Sie mir gerne das Foto Ihres Rezepts, wenn Sie möchten, werde ich es auf meiner fb-Seite in Ihrem Namen posten.
Kcal 81 ungefähr pro Bällchen
- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 30 Minuten
- Portionen: 40Stück
- Kochmethoden: Herd
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten für die Schweinefleischbällchen in der Pfanne
- 800 g Schweinehackfleisch
- 1 Ei (mittel)
- 2 Zehen Knoblauch
- 1 Bund Petersilie
- 1 Teelöffel Salz
- 1 Esslöffel geriebener Parmesan oder 3 Esslöffel Milch
- 40 g Paniermehl
- 2 Esslöffel extra natives Olivenöl
- 100 ml Weißwein
Werkzeuge
- 1 Pfanne antihaftbeschichtete Pfanne
Zubereitung der Schweinefleischbällchen in der Pfanne
In einer Schüssel das Hackfleisch, Ei, Salz, die gehackten Knoblauchzehen und die Petersilie, den Parmesan gut vermengen.
Das Paniermehl hinzufügen, aber nur so viel, wie nötig ist, um eine kompakte und weiche Masse zu erhalten.
Eine antihaftbeschichtete Pfanne nehmen, das Olivenöl hineingeben und erhitzen, dann die Bällchen hinzufügen und sie rundherum leicht anbraten lassen, mindestens 10-15 Minuten, dabei gelegentlich wenden.
An dieser Stelle den Weißwein hineingießen und noch mindestens 20 – 30 Minuten mit geschlossenem Deckel weitergaren lassen.
Am Ende des Kochvorgangs sollte die Flüssigkeit eingedickt und eine leichte Soße entstanden sein.
Servieren wir mit der Soße, sie werden hervorragend sein.
