Die Tonnarelli mit Garnelen und Riesengarnelen sind ein wirklich einzigartiges Gericht für meinen Geschmack. Obwohl ich erste Gänge nicht liebe, mag ich jene mit viel Geschmack und Meeresfrüchten besonders.
Ein Gericht mit der Frische des Meeres, der Tradition und der italienischen Pasta, die mit ihrer rauen und dicken Konsistenz den Geschmack dieses Gerichts hervorheben.
Am Ende der Kochzeit werden sie mit Knoblauch, Petersilie, Weißwein und einer Fischbasis in der Pfanne sautiert, was zu einer Geschmacksexplosion führt.
Ein perfektes Gericht für jeden Anlass, sei es zu Festtagen oder einfach nur, um sich mit etwas Köstlichem zu verwöhnen.
Folgt dem Rezept und bereitet es nach, dann schickt mir ein Foto, ich werde es auf meiner FB-Seite im Ordner mit euren nachgekochten Rezepten veröffentlichen.
Kcal ca. 645 pro Person
- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Mittel
- Vorbereitungszeit: 5 Minuten
- Portionen: 2 Personen
- Kochmethoden: Kochen, Langsam kochen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten für die Tonnarelli mit Garnelen und Riesengarnelen
- 200 g Tonnarelli
- 200 g Garnelen (geschält)
- 300 g Riesengarnelen
- 2 Zehen Knoblauch
- 2 Esslöffel extra natives Olivenöl
- 150 ml Weißwein
- nach Geschmack Salz
- nach Geschmack Pfeffer
Werkzeuge
- 1 Pfanne antihaftbeschichtete Pfanne
- 1 Stahltopf Topf für die Pasta
Zubereitung der Tonnarelli mit Garnelen und Riesengarnelen
In einer antihaftbeschichteten Pfanne das Öl und den geriebenen Knoblauch geben und goldbraun anbraten, dann die Meeresfrüchte hinzufügen, ein paar Minuten kochen und den Weißwein dazugeben.
Petersilie, Salz und Pfeffer hinzufügen und fast vollständig garen.
In der Zwischenzeit Salzwasser für die Pasta zum Kochen bringen und bei kochendem Wasser die Tonnarelli hinzufügen und al dente kochen.
Die Pasta abseihen und in die Pfanne mit den Zutaten geben, die Pasta gut vermischen, um sie zu würzen, und bei Bedarf etwas Wasser hinzufügen, um eine nicht zu trockene Sauce zu erhalten.
Nach dem Garen servieren und guten Appetit.
