Die Torte mit Feigenmarmelade ist sehr gut, aber ich kann es euch nicht erzählen, ihr müsst es einfach probieren!
Für viele ist die Torte ein Kindheitsdessert und ein typisches Dessert der neapolitanischen Tradition.
Ich habe dieses Dessert mit hausgemachter Marmelade gemacht, sicherlich ein Fortschritt gegenüber der gekauften, aber es gibt auch nicht ganz industrielle Marmeladen auf dem Markt, die sicherlich ziemlich gut sind.
Sicher ist, dass qualitativ hochwertige Marmeladen nie in den klassischen Supermärkten zu finden sind, sondern nur in ausgewählten Geschäften, die vielleicht lokale und nicht zu kommerzialisierte Produkte verkaufen.
Macht es für den Snack eurer Kinder und seht, wie erfolgreich es sein wird. Probiert es und lasst mich wissen, ob es euch gefallen hat!
Probiert auch diese Rezept aus und wenn ihr dieses oder ein anderes meiner Rezepte macht, schickt mir die Fotos und ich werde sie mit eurem Namen auf meiner Seite veröffentlichen.
kcal 3795 insgesamt
- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Mittel
- Vorbereitungszeit: 20 Minuten
- Portionen: 8 Personen
- Kochmethoden: Elektrobackofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Sommer, Alle Jahreszeiten
Zutaten für die Torte mit Feigenmarmelade
- 300 g Mehl 0 + zusätzliches für die Arbeitsfläche
- 150 g Zucker
- 1 Prise Salz
- 1 Teelöffel Backpulver für Süßigkeiten
- 150 g Butter
- 3 Eier (1 ganzes und 2 Eigelb)
- Geriebene Schale von ½ Zitrone
- 350 g Feigenmarmelade
Werkzeuge
- Feigenmarmelade
Zubereitung der Torte mit Feigenmarmelade
Einen Teig mit allen Zutaten machen, dann die Mischung auf die Arbeitsfläche legen und gut vermischen, einen Teigblock formen und 1 Stunde ruhen lassen.
Nach der Ruhezeit den Teig ausrollen, auf eine zuvor gefettete und bemehlte Tortenform legen, die Marmelade darauf geben und Streifen aus dem Teig machen, um sie kreuz und quer auf die Torte zu legen.
Im vorgeheizten Backofen bei 180 °C etwa 40 Minuten backen.
Dieser Mürbeteig reicht für mehr als eine Torte.
